Необходими продукти за 1 доза:
1 пакетче прясно масло
2 твърдо сварени жълтъка
1 връзка корени за супа
1-2 с. л. растително масло
копър
магданоз
доматено пюре
сол
лимонов сок
черен пипер
Начин на приготвяне:
Почистените и ситно нарязани корени се задушават в растително масло с добавка на малко вода до омекване, след което се претриват през сито.
Маслото се разбива до пухкавост и постепенно се смесва с останалите съставки.
Сместа се оформя вкусово и се разбива до превръщането и в кремообразна гладка маса.
Време за приготвяне: 20 минути
{ }
Необходими продукти:
масло 120 г
хрян 40 г
сол
Начин на приготвяне:
Маслото се разбива с дървена лъжица, докато стане пухкаво.
Прибавя се хрянът, настърган на ситно, поръсва се сол на вкус и се размесва добре.
Поднася се при студени закуски заедно с колбаси, варени яйца, сирене и др. или под форма на сандвичи, украсени с резенчета от маслини.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти за 1 доза:
1 пакетче прясно масло
100-150 гр. сухо краве сирене
2 ч. л. горчица
сол и червен пипер (по желание)
Начин на приготвяне:
Сиренето се настъргва на ренде и се прибавя към разбитото масло.
Сместа се подправя с горчицата, сол и червен пипер (по желание).
Разновидности:
1. Вместо горчица се взема сок от чесън и кромид.
Към разбитото масло може да се прибави 1-2 с. л. сметана.
2. Вместо горчица се слага доматено пюре иля лютеница със ситно нарязан копър.
Време за приготвяне: 20 минути
{ }
Необходими продукти за 1 доза:
1 пакетче (125 гр.) прясно масло
2 с. л. сос от печено месо
по 1 суров и 1 твърдо сварен жълтък
1 ч. л. горчица
сол
лимон
черен пипер
Начин на приготвяне:
Към разбитото масло се прибавя суровият жълтък, а след поемането му-останалите съставки.
Разбиването продължава до получаването на кремообразна еднородна смес.
Разновидност: Към готовата смес се прибавят ситно нарязани задушени или мариновани гъби и остър сос по избор и на вкус.
Време за приготвяне: 20 минути
{ }
Необходими продукти за 1 доза:
1 пакетче (125 гр.) масло
1/2 туба паста от аншоа (или 10 филета от аншоа)
сок от 1/2 лимон
1 щипка настъргана лимонова кора
Начин на приготвяне:
Към разбитото масло се прибавят пастата от аншоа и останалите съставки.
Разбиването продължава, докато се получи еднородна смес.
При липса на паста от аншоа 10-те рибни филета се претриват през едро сито и към тях се прибавят няколко капки от маринатата на рибата.
Ако полученото пюре е много рядко, като сгъстител се прибавят жълтъците на две твърдо сварени яйца.
Приготвя се в малко количество и се употребява веднага.
Разновидност: 1/2 кутия копърка или друта консервирана риба вместо аншоа, 1 ч. л. лимонов сок, 1 щипка сол, черен пипер.
Рибата се претрива през сито и се прибавя към разбитото масло.
Сместа се оформя вкусово с лимоновия сок, черен пипер и сол.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
