Необходими продукти:
дюли 250 г
захар 200 г
яйца 4
прясно масло 100 г
брашно 250 г
прясно мляко 100 г
бакпулвер 1 пакетче
лимонова кора / ром

Начин на приготвяне:
Маслото със захарта се разбива до пухкавост.
При постоянно бъркане се прибавят едно след друго яйцата, лимоновата кора или ромът, прясното мляко и брашното, в което е примесен бакпулверът.
Сместа се изсипва във форма за кейк или в малка тавичка, намазана с масло и поръсена с брашно.
Отгоре се нареждат дюлите, обелени и нарязани на тънки филийки.
Пече се в умерено силна фурна.
Кейкът се поднася поръсен с пудра захар.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти за 1 доза:
2 пакетчета масло
1 1/4 ч. ч. пудра захар
5 яйца
1 1/2 ч.ч. брашно
4 ч.л. канела и ситно счукан карамфил
3/4 ч.ч. счукани бадемови ядки

Начин на приготвяне:
Маслото се разбива до пухкавост заедно със захарта.
Прибавят се 1/4 от брашното и 1/2 от разбитите жълтъци.
След това постепенно се примесват останалата част от брашното и жълтъците, подправките, бадемовите ядки и разбитите на твърд сняг белтъци.
Сместа се излива в малка тава (20×8 см), покрита отвътре с два пласта намаслена хартия, и се пече в слаба фурна около 2 часа (при пробождане в центъра с клечка за зъби тя трябва да излиза суха).
Изважда се от формата, като изстине, и се прибира в тенекиена кутия.
Държи се на сухо място (трайността му без промяна е до 1 година).

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти за 1 порция:
1/2 яйце
15 г масло
25 г пудра захар
50 г брашно
25 г прясно мляко
1/8 от лъжичка сода бикарбонат
1/4 чаена лъжичка кремотартар
5 г сухо грозде
5 г бадемови ядки
пудра захар за ръсене и ванилия

За цяла доза:
500 г брашно
4 яйца
150 г масло
250 г пудра захар
1 чаша прясно мляко
50 г сухо грозде
50 г бадеми
1 непълна чаена лъжичка сода
2 лъжички кремотартар
пудра захар за ръсене

Начин на приготвяне:
Разбива се мазнината, която може да бъде прясно не топено масло, топено масло или мас, докато побелее.
Прибавя се пудрата захар и се бие.
Един по един се слагат жълтъците и се бърка, докато изчезнат.
В два пъти пресятото брашно се слагат кремотартарът и содата.
Към разбитата смес се сипва по малко брашно и малко мляко.
Бърка се, докато се поемат брашното и млякото.
В отделен съд се разбиват на пяна белтъците и се съединяват леко със сместа.
Сухото грозде се овалва в брашното и се смесва със сместа.
Последната се изсипва във форма, намазана с мазнина и поръсена с брашно.
Отгоре се нареждат бадеми, които се обелват предварително и се разделят на две.
Кейкът се пече в умерена пещ.
След като поизстине, се изважда внимателно от формата, поръсва се пудра захар, в която е сложена ванилия.
Кейкът се поднася студен.
Може да се поднесе на закуска с чай, кафе, мляко или меланж.

Забележка:
Кейкът може да се пече в кръгла форма с дупка в средата и да се поднесе с най-различни плодови сокове.
Може да се опече в малки дълги форми и да се залее опечен, студен с най-различен по цвят фондан.
За да се получи разнообразие, една част от кексовото тесто се оставя бяло, а другата половина се оцветява с какао.
След като се опече, се получава шарен кейк.

Време за приготвяне: 1 час

Необходими продукти:
2 ч. ч. изчистен и измит ориз
1/2 ч. ч. олио
3 глави кромид лук
4 яйца
2 връзки копър
настъргано индийско орехче
черен пипер
сол
галета

Начин на приготвяне:
Оризът се вари в 4 ч. ч. вода.
Когато се свари, се прецежда през гевгира и се оставя настрани.
Отделно в олиото се изпържват нарязаните на ситно глави лук, докато добият кафеникав цвят.
После се изсипват при ориза, добавят се 2 яйца, нарязаният на ситно копър, настърганото индийско орехче, черният пипер, солта, и толкова галета, че да се получи гъста каша.
От сместа се правят кебапчета.
От другите 2 яйца и галета се забърква смес за панировка, в която се овалват оризовите кебапчета и се пържат в сгорещено олио.

Време за приготвяне: 45 минути