Необходими продукти:
1кг. картофи
200г. масло
200г. кашкавал
200мл. прясно мляко
2 чушки
200г. гъби
2 домата
половин връска магданоз
4 стръка копър
200г. ориз
черен пипер
Начин на приготвяне:
Картофите обелени се сваряват,намачкват се на пюре добавя се 100г. масло и млякото и кашкавала.
В тиган се запържват гъбите в 100г. масло,чушките на ситно и доматите, магданоза и копъра.
Ориза се сварява с вода 1 към 3.
Всичко се изсипва в гърне обърква се и се пече.
Сервира се топло.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
500г. картофи
2 яйца
половин ч.ч. брашно
50гр. олио
100гр. масло
чубрица
сол
черен пипер
За соса
50гр. масло
1гл. лук
3 скилитки чесън
300г. гъби
1 ч.ч. бяло вино
3 стръка копър
1 с.л. брашно
черен пипер
Начин на приготвяне:
Картофите се обелват и се настъргват на граповото ренде,слагаме яйцата и брашното,посоляваме,наръсваме с чубрица и черен пипер и бъркаме получава се редко тесто.
С лъжица слагаме в загрятото масло и олио в тефлонов тиган.
Пържиме до порозовяване на умерен огън.
Сос: В тиган загряваме маслото слагаме нарязания на ситно лук и чесън.
Нарязваме и гъбите и ги исипваме при лука посоляваме поръсваме с черен пипер.
Като се изпари водата на гъбите слагаме брашното леко объркваме и изсипваме виното, бъркаме като заври махаме от огъня и поръсваме с копър.
Сервираме картофите със соса.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
2 глави обелен и разрязан на половина кромид лук
1 супена лъжица олио
25 г разтопено краве масло
1,250 кг обелени картофи
300 мл пилешки бульон
сол и черен пипер
магданоз
Начин на приготвяне:
Лукът се нарязва на филийки.
Запържва се в олиото до омекване.
Картофите се нарязват на колелца и се прибавят към лука.
Налива се бульонът и се подправя със сол и черен пипер на вкус.
Кипва се.
Изсипва се в голям подходящ съд, като картофите се слагат отгоре.
Намазват се с разтопеното масло и се пекат в умерена фурна около час.
Гарнират се със ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 1,5 часа
{ }
Необходими продукти:
1 малък картоф
100-120 гр. спанак
адаптирано мляко (1-2 мерителни лъжички според възрастта на бебето)
1/2 к. л. масло
Начин на приготвяне:
Обелените и нарязани на кубчета картофи се сваряват заедно с добре почистения спанак.
След това се пасират.
Прибавяме адаптираното мляко разредено с малко вода и разбъркваме.
Най-накрая се слага маслото.
Време за приготвяне: 20 минути
{ }
Необходими продукти:
1,200 кг картофи
3 яйца
50 гр. брашно
50 гр. галета
50 гр. кашкавал
5 гр. сол
За плънката:
50 гр. прясно масло
100 гр. лук
300 гр. пресни гъби
250 гр. пресни домати
3 яйца
1 връзка магданоз
черен пипер
сол на вкус
За поръсване и намазване на рулото:
50 гр. кашкавал
25 гр. галета
1 яйце
50 гр. прясно масло
За гарнитури:
150 гр. пресни домати
Начин на приготвяне:
Картофите се обелват, сваряват се на пара и веднага се пасират.
Омесват се с яйцата, брашното, галетата, настъргания кашкавал и солта.
Разстилат се върху намокрена кърпа на пласт с дебелина 1,5 см.
Върху картофения пласт се поставя плънка от дребно нарязания лук, гъбите – на филийки, задушени в част от маслото и смесени с нарязаните на кубчета домати и твърдо сварените яйца, магданоз, сол и черен пипер.
С помощта на кърпата пласта се навива на руло.
Поставя се в тава така, че ръба на остане отдолу, намазва се с разбитото яйце, поръсва се с кашкавал и галета, полива се с разтопено масло и се пече във фурна.
Готовото руло се нарязва на парчета с дебелина около 3 см и се поднася с домати към всяка порция.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
