Необходими продукти:
1 кг картофи
1 ч. ч. прясно мляко
1/3 пакетче масло
1 жълтък
сол
Начин на приготвяне:
Обелете сварените картофи и веднага ги пресовайте, за да се получи гладко пюре.
Сложете пюрето на слаб огън и при непрекъснато бъркане прибавете врящото прясно мляко и жълтъка.
Вместо прясно мляко можете да използвате водата, в която са врели картофите, но тогава трябва да сложите поне два жълтъка.
Като го свалите от огъня, посолете на вкус и подправете с маслото.
Поднесете го топло като гарнитура към пържени кюфтета, печено или пържено месо, кренвирши, яйца на очи.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
600 г картофи
500 г кромид лук
прясно мляко
2 супени лъжици краве масло
4 жълтъка
Сол
черен пипер
щипка настъргано индийско орехче
Начин на приготвяне:
Картофите и лукът се сваряват в малко подсолена вода.
Излива се излишната вода и се смачкват с преса или с вилица.
Прибавят се горещото мляко и маслото.
Подправя се със сол, черен пипер и индийско орехче.
Преди сервиране се прибавят разбитите жълтъци.
Разбърква се и се сервира горещо.
Време за приготвяне: 1,5 часа
{ }
Необходими продукти:
300 гр. картофи
2 с. л. краве масло
1 яйце
галета
Начин на приготвяне:
Сварените картофи се намачкват.
Полученото пюре се посолява, смесва се с маслото и част от разбитото яйце, сипва се в намазана с масло тавичка, посипва се с галета, намазва се с останалата част от яйцето и се запича на фурна 15 минути.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
800 гр. картофи
Кафена чашка врящо прясно мляко
50 гр. масло
сол
Начин на приготвяне:
Изпичаме или сваряваме картофите (в малко количество вода) до омекване.
Обелваме ги, докато са още горещи, пресоваме или ги намачкваме добре с вилица.
Постепенно прибавяме млякото, прибавяме стопеното масло, сол и отново бъркаме, докато кашата стане пухкава и лека.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
500 г картофи
1,5 ч. ч. прясно мляко
3 с. л. брашно
3 яйца
масло
сол
Начин на приготвяне:
Сварете картофите в подсолена вода и ги намачкайте на пюре.
Разбийте ги с млякото и ги оставете да изстинат.
Прибавете брашното, след това едно по едно яйцата.
Тестото трябва да е с гъстотата на боза, затова ако е необходимо, добавете още мляко.
Посолете на вкус.
Намажете с масло малък тефлонов тиган и сипвайте с черпак от тестото.
Печете палачинките от двете страни до златисто.
Сервирайте ги като гарнитура към месно ястие.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
