Необходими продукти за една порция:
120 г картофи
10 г масло
200 г кости
5 г магданоз
40 г прясно или кисело мляко
сол
няколко зърна черен пипер
Начин на приготвяне:
Прецежда се бульонът от костите и в него се слагат нарязаните на кубчета картофи.
Когато уврят, се слагат солта, черният пипер и при поднасяне се слага кравето масло.
Супата може да се подсили с прясно или кисело мляко.
Отгоре се посипва с нарязан на дребно магданоз.
Време за приготвяне: 30 минути
Необходими продукти:
Захар с лед (разбити в шейкър)
50 г сок от моркови
Сок от 1/2 портокали от 1/2 лимон
100 г кисело мляко
Начин на приготвяне:
Разклаща се и се прецежда в голяма чаша.
Време за приготвяне: 30 минути
Необходими продукти за 8 порции:
1 л. прясно мляко
8 големи яйца
1 1/2 ч.ч. захар
2 ванилии
3 готови кроасана
Начин на приготвяне:
В кръгла форма за торта сложете 1/2 ч.ч. захар и карамелизирайте.
Още докато е горещ карамела наредете на дъното разрязаните на две по дължина кроасани (за да могат да залепнат по дъното на формата) и оставете да изстине карамела.
Разбийте яйцата с 1 ч.ч.захар до пълното разтваряне на захарта.
Добавете прясното мляко с добавените към него ванилии и внимателно разбъркайте.
Изсипете 1/2 от млечната смес върху кроасаните, изчакайте малко да попият и изсипете останала част.
Печете на водна баня при 180-200 C.
Време за приготвяне: 30 минути
Необходими продукти:
2 с л олио
4 (800 г) броя пилешки пържоли от бут без кожа
1 (170 г) червен лук
3 скилидки чесън
55 г кафява захар
1 с л тъмен соев сос
1 с л рибен сос
1/3 връзка ситно нарязан кориандър (магданоз)
Начин на приготвяне:
Фурната се загрява на 200 С .
Олиото се сгорещява в дълбок тиган.
Пилешките пържоли се изпържват от двете страни до златист цвят.
Прехвърлят се в огнеупорна тава и се пекат непокрити 25 минути.
Лукът се нарязва на тънки полумесеци, а чесънът – на тънки филийки.
Тиганът се загрява отново.
Изпържват се лукът и чесънът, докато лукът омекне.
Прибавят се захарта и сосовете.
Готви се, като се разбъркват непрекъснато 3 минути.
Прибавят се изпечените пилешки пържоли заедно с кориандъра.
Месото се обръща няколко пъти в карамеловата смес
Време за приготвяне: 45 минути
Необходими продукти:
моркови 600 г
масло 40 г
захар 2 лъжички
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Към леко карамелизираната захар се налива малко вряща вода, прибавят се ситно рязаните на ивички моркови, солта и мазнината, разбъркват се и се задушават до омекване.
Поднасят се като гарнитура, поръсени със ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 30 минути