Необходими продукти:
картофи 0.500 кг (5-6 бр.)
мляко или вода 60 мл (1 кафена чашка)
растително масло 60 мл (1 кафена чашка)
сол и оцет на вкус
магданоз 1/2 връзка
репички 1 връзка
зелена салата 1 бр.
яйца 2 бр.

Начин на приготвяне:
Картофите се сваряват и обелват.
След като изстинат, се нарязват на кубчета, поливат се с врящото мляко, за да станат по-сочни, разбъркват се и се посоляват.
Прибавят се ситно нарязаният магданоз, растителното масло и оцет на вкус.
Разбъркват се и се изсипват в средата на по-голяма чиния.
Наоколо във вид на венец се подреждат листата от зелената салата, а върху тях – резенчета от твърдо сварените яйца и репичките.
Посоляват се и се поръсват с малко оцет и растително масло.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти:
Картофена салата
1 кг. картофи
1 к.ч. вода
4-5 с.л. оцет
3-4 с.л. олио
1 връзка магданоз
кисели краставички
2 яйца
1/2 к.ч. бяло вино (по желание)
сол

Начин на приготвяне на Картофена салата:
Сваряваме 1 кг. картофи, обелваме ги след като изстинат напълно и нарязваме на тънки филийки.
Посоляваме ги, поливаме с 1 кафена чашка гореща вода и разбъркваме.
Отделно правим смес от 4-5 лъжици оцет, 3-4 лъжици олио, 1 връзка много ситно нарязан магданоз и заливаме картофите, разбъркваме ги да поемат поливката и оставяме да престоят поне 1 час.
По желание можем да добавим 1/2 ч.ч. бяло вино.
Поднасяме в голяма салатиера, в която салатата е оформена в правилен кръг и отстрани украсяваме с колелца кисели краставички и твърдо сварени яйца.
Картофена салата

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти:
750 г картофи
1 глава кромид лук
3 с. л. брашно
4 с. л. мляко
масло

Начин на приготвяне:
Сварете картофите, обелете ги и ги нарежете на тънки ивици, след което ги разбъркайте с каша, приготвена от брашното и млякото.
Сгорещете в тиган 2 лъжици масло и запържете до златисто настърганата глава лук.
Изсипете отгоре картофите, притиснете ги с лъжица, за да им придадете форма на пита и ги полейте с лъжица масло.
Захлупете питата с капак и я оставете да се пържи 20 мин.
Като се зачерви от долната страна, обърнете я с помощта на чиния.
Захлупете я отново с капака и я пържете отново до зачервяване.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти:
1 кг. картофи
1 голяма глава кромид лук
3-4 с.л. доматено пюре или буркан домати(може и 2-3 пресни обелени и нарязани на ситно домата или доматен сок или каквото там имате на доматена основа)
2-3 чушки нарязани на парченца(може и без тях ако нямате)
1 морков настърган
1 ч.л. червен пипер
щипка черен пипер
2-3 зърна бахар
1 дафинов лист
2-3 щипки чубрица
олио
вода
по желание може да се добави и някакъв колбас нарязан на кубчета

Начин на приготвяне:
Картофите се сваряват във вода, изцеждат се и се намачкват на ситно.
В тенджера се загрява мазнината.
Слага се нарязания лук и се задушава с малко водичка.
Прибавят се чушките и моркова и се позапържва още 1-2 мин.
Тогава се слагат намачканите картофи се запържват 3-4 мин. при непрекъснато бъркане,защото много лесно загаря.
След това се слага доматеното пюре,червения пипер,черния пипер,сол на вкус, чубрицата, бахара и дафиновия лист.
Залива се с вода,която трябва едва да покрива картофите.
След като заври се добавя и колбаса ако ще слагаме такъв.
Вари се на много слаб огън,защото в противен случай загарянето е сигурно!
Вари се около 15-20 мин.
Трябва да стане като каша,а не да има сос.

Време за приготвяне: 1 час