Необходими продукти:
3 шприца мараскин
2 шприца ангостура
2 шприца захарен сироп
1 лъжичка сок от лимон
50 г калвадос
Начин на приготвяне:
Разклаща се силно със шейкър и се прецежда в предварително подготвената чаша.
Време за приготвяне: 20 минути
Необходими продукти за 1 доза:
8 яйца+4 жълтъка
60 г брашно
60 г галета от бисквитено тесто
140 г фино смлени и пресети бадемови ядки
60 г какао
1 пакетче ванилия
Начин на приготвяне:
Жълтъците и белтъците се разбиват поотделно с по 1/2 от захарта и се смесват.
Прибавят се чрез ръсене брашното, смесено с галетата и какаото, бадемовите ядки и ванилията.
Тестото се разстила в намазана с масло и наръсена с брашно форма и се пече внимателно.
Оставя се да изстине и изпръхне и се употребява за торти и пасти с шоколадов крем, разбита сметана или шоколадово парфе, които се глазират с шоколад кувертюр.
Време за приготвяне: 1 час
Необходими продукти:
280 г пудра захар
280 г брашно
50 г какао
1 чаша прясно мляко
1 прах бакпулвер
2 цели яйца
За крема:
250 г прясно масло
150 г пудра захар
2 жълтъка
безвредна боя
50 г шоколад
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта на пяна.
Към брашното се прибавя бакпулверът.
Слага се по малко брашно и по малко мляко към яйцата.
Прибавя се какаото.
Така се работи до изчерпване.
Сместа се изсипва в тортена форма, намазана с масло и поръсена с брашно.
Пече се в умерена пещ.
Гарнира се с маслен крем, който се приготвя по следния начин:
Маслото се разбива със захарта на пяна.
Разделя се на две.
Към едната половина се прибавя ванилия, а към другата — един по един жълтъците.
Тортата, която е разделена на две и напоена със 100 г сироп, се маже отвътре с жълтия крем, а отгоре — с белия крем.
Време за приготвяне: 1 час
Необходими продукти за 1 доза:
1 ч. ч. пудра захар
3 с. л. какао
3-4 с.л вода
Начин на приготвяне:
Какаото и захарта се смесват сухи, заливат се постепенно, с горещата вода и се разбиват, докато се получи глазура с желаната гъстота.
Време за приготвяне: 30 минути
Необходими продукти:
200гр., масло
1 ч.ч. пудра захар
2 с.л. какао
50гр. шоколад
1 ч.ч. смлени орехи
1 ч.ч. конфитюр от смокини или дюли
1 пакетче шоколадови бисквити
2 с.л. прясно мляко
Начин на приготвяне:
Разбиваме маслото със захарта добавяме какаото и бъркаме, настъргваме на едро шоколада, добавяме орехите и конфитюра.
Бисквитите натрошаваме на ситно поръсваме ги с пресното мляко и ги добавяме към маслото, объркваме слагаме го на оризова хартия или целофан, оформяме го на роло и го слагаме в хладилника.
Време за приготвяне: 20 минути