Необходими продукти:
Зимна салата
ПОРЦИИ: 8
800 г печени патладжани (1 буркан)
800 г печени червени чушки (1 буркан)
1/2 връзка пресен лук
1/2 стрък праз
7-8 кисели краставички
1 кренвирш
олио, оцет, магданоз, сол на вкус
Начин на приготвяне на Зимна салата:
Патладжаните се намачкват да станат на пюре.
Печените чушки, кренвирша и краставичките се нарязват на дребни кубчета.
Лукът и празът се нарязват на ситно.
Всички се смесва и салата се подправя с олио, оцет, магданоз и сол на вкус.
Зимна салата
Време за приготвяне: 20 минути
{ }
Необходими продукти:
картофи 300 г
моркови 100 г
салатно цвекло 100 г
грах консерва / фасул консерва 100 г
кисели краставички 100 г
кисело зеле 100 г
лук 50 г
магданоз
черен пипер
сол
майонеза 100 г
Начин на приготвяне:
Картофите, морковите и салатното цвекло се сваряват в подсолена вода, обелват се и се нарязват на кубчета.
Към тях се прибавят лукът, киселото зеле и киселите краставички нарязани на ситно и консервираният грах или фасул.
Сместа се поръсва със сол и черен пипер, полива се с майонеза и се размесва.
Салатата се поднася украсена с кръгчета от морков и краставичка и поръсена със ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
1/2 зелка
6-7 ч. вода
5 с. л. олио
2 стръка праз
1 с. л. брашно
2-3 картофа
2 с. л. ориз
1 стръкче чубрица
2 ч. зелева чорба
червен пипер
Начин на приготвяне:
Нарязваме на ситно 1/2 кисела зелка, заливаме с 6-7 чаши вода и слагаме да ври докато омекне.
В 5 лъжици олио запържваме 2 стръка наситен праз, прибавяме 1 лъжица брашно да се запържи, оцветяваме с червен пипер и изсипваме запръжката при зелето.
Прибавяме 2-3 картофа, нарязани на кубчета, 2 супени лъжици ориз, стръкче чубрица, 2 чаши зелева чорба и оставяме да се до свари.
Поднасяме я студена.
Време за приготвяне: 20 минути
{ }
Необходими продукти:
1 кг. телешко месо
5 с. л. масло
2 глави лук
1 ч. бяло вино
1/2 кг. картофи
1 веъзка магданоз
Начин на приготвяне:
Измиваме и нарязваме 1 кг. телешко месо на едри парчета.
Запържваме го в 5 лъжици масло.
Прибавяме 2 глави нарязан на филийки лук.
Посоляваме го със сол‚ черен и червен пипер‚ наливаме 1 чаша бяло вино и оставяме ястието да ври.
Когато месото омекне‚ прибавяме 1/2 кг. картофи‚ нарязани на филийки.
Десет мин по-късно прибавяме 1 кг. от консервирания зеленчук и една връзка магданоз.
Изсипваме всичко в тавичка или пръстен гювеч и запичаме във фурната.
Малко преди да го извадим‚ заливаме с 4 добре разбити яйца и отново запичаме няколко минути.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти за 1 порция:
150 г ябълки
30 г захар
2 белтъка
Начин на приготвяне:
Обелените ябълки се режат на парчета и се пекат, като към края, за да не загорят, се сипва малко вода.
След като омекнат, се изваждат от фурната и се пасират.
Полученото ябълково пюре се подслажда и се разбърква с разбити белтъци.
Бърка се леко, за да не спаднат белтъците.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
