Необходими продукти:
150 г алабаш
200 г шунка
3 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
червен пипер
50 г маргарин
сол
Начин на приготвяне:
Почистените алабашчета се полусваряват в посолена на вкус вода и се
нарязват на тънки филийки.
Маргаринът се разтопява в тигана и в него се поставят филийките алабаш, а над тях шун ката, нарязана на малки късчета, и се залива със смес от разби тите яйца с киселото мляко.
Запича се във фурната.
Готовото ястие се посипва с червен пипер.
Време за приготвяне: 1,5 часа
{ }
Необходими продукти:
600 г алабаш
400 г картофи
200 г кренвирши или салам
40 г лук1 с.л. кимион
2 яйца
3/4 ч.ч. кисело мляко
40 г маргарин
50 г сланина
доматен сос
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Полусварените алабашчета и картофи се нарязват на кубчета и се смесват с нарязаните на малки парченца кренвирши или салам.
Прибавя се настърганият лук, кимионът, яйцата и киселото мляко разбити.
В тигана леко се запичат парченцата нарязана сланина и върху тях се изсипва приготвената смес от дребен алабаш и картофи.
Запича се във фурната и се поднася с доматен сос и посипана със ситно нарязан лук, настърган хрян и магданоз.
Време за приготвяне: 1,5 часа
{ }
Необходими продукти:
алабаш
черен пипер на зърна
карафил на зърна
Начин на приготвяне:
Алабашчетата се обелват, нарязват се на резенчета и се нареждат плътно в буркани.
Във всеки буркан се поставят по две зърна черен пипер и едно зърно карамфил.
Заливат се с гореща, посолена на вкус вода, затварят се и се стерилизират 40 минути.
Време за приготвяне: над 2 часа
{ }
Необходими продукти:
400 г орехови ядки
150 г пудра захар
100 г шоколад
1 л. ром
1/2 к.ч. прясно мляко
лимонова кора
лимонов сок на вкус
шоколад за украса
книжни капсули
Начин на приготвяне:
Ореховите ядки се накълцват.
Прибавя се захарта.
Слагат се настърганата лимонова кора, млякото, ромът и стопеният на пара шоколад.
Бърка се с дървена лъжица.
Прибавя се лимоновият сок и се опитва на вкус.
От полученото тесто с ръка се правят малки топчета, които се овалват в настърган шоколад.
Поднасят се в капсули.
Отгоре може да се украсят с бадеми, лешници или цветен крем.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти за 1 доза:
2 яйца
1/2 ч.ч. мазнина
1 ч.ч. захар
4 ч.ч. брашно
1 ч.ч. кисело мляко
по 1/2 ч.л. амонячна сода и сода бикарбонат
2 пакетчета ванилия
1 щипка настъргана кора от лимон
2 с.л. кристална захар за поръсване на бисквитите
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват много добре със захарта.
Прибавят се мазнината (стопена), киселото мляко, в което е разтворена содата (амонячна и бикарбонатна), ванилията и накрая брашното.
Омесва се средно меко тесто, което се шприцова на бисквити през специална (форма, поставена в машина за мелене на месо, или се накъсва на парчета с големина на орех.
Бисквитите се наръсват с кристална захар и се пекат в умерено загрята фурна (180 – 200°С) до светлорозово оцветяване.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
