Необходими продукти:
50 гр. извара
190 гр. домати
1 ч. л. сметана
20 гр. брашно
1 с. л. олио (за 1 порция)
Начин на приготвяне:
Изброените продукти без доматите се разбъркват добре.
След това се прибавят доматите, водата и сместа се оставя да заври.
Преди да стане готова, в супата се разбърква олиото.
Време за приготвяне: 20 минути
Необходими продукти:
домати 0.500 кг (6-7 бр.)
растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша)
кромид лук 50 гр. (1 глава)
ориз 50 гр. (1/4 чаена чаша)
прясно мляко 100 мл (1/2 чаена чаша)
магданоз
чубрица
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината.
Към него се прибавят ситно нарязаните домати и също се задушават.
Заливат се с 5 чаени чаши гореща вода и се оставят да заврат.
Прибавят се оризът и прясното мляко.
Супата се посолява и се доварява на тих огън.
Поднася се поръсена с черен пипер и ситно нарязани магданоз и чубрица.
Време за приготвяне: 1 час
Необходими продукти:
500 г домати
1 морков
1 резен целина
1 глава лук
2-3 с. л. ориз
1 с. л. препечено брашно
1 яйце
1 с. л. масло
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Измиваме и нарязваме на дребно зеленчуците, слагаме ги леко подсладено вода и варим, докато омекнат.
Добавяме настърганите домати и ориза.
Варим още 15-20 минути.
Прибавяме застройката и накрая нарязания на дребно магданоз.
Време за приготвяне: 45 минути
Доматена супа
0Коментари: 0
Необходими продукти: 1,5 кг. добре узрели домати
40 гр. брашно
40 гр. масло
месен или костен бульон
щипка захар
сол
Начин на приготвяне: Заливаме с бульон (или вода) измитите и нарязани на парченца домати, сваряваме добре и ги пресоваме.
Междувременно правим светла запръжка от маслото и брашното, разреждаме с бульон и варим известно време.
Прибавяме пресованите домати, щипка захар, сол и варим още малко.
Супата може да се приготви и с доматено пюре.
Време за приготвяне: 1 час
Необходими продукти:
1 кг. домати
1-2 моркова
1/2 глава целина
1 глава лук
фиде
юфка
1 к. ч. ориз
1 с. л. брашно
2 л. мазнина
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Измиваме и обелваме 1 кг. червени домати.
Настъргваме ги на едро ренде и слагаме да се варят с 1-2 настъргани моркова, 1/2 глава настъргана целина, 1 глава ситно нарязан лук и сол на вкус.
Вода наливаме, колкото ни е необходима за супата.
След като поврят доматите с подправките 15-20 минути, прибавяме малко фиде, натрошена юфка или 1 кафена чашка ориз, когато фидето /оризът/ са почти готови, запържваме до светло 1 пълна супена лъжица брашно в 2 лъжици мазнина, разреждаме и съединяваме със супата.
Доуваряваме.
Щом дръпнем тенджерата от огъня, прибавяме ситно нарязан магданоз.
Фидето или юфката сгъстяват достатъчно супата, така че можем да я поднесем незастроена.
Време за приготвяне: 45 минути