Необходими продукти за 1 порция:
40 г грис
35 г мазнина
80 г захар
120 г вода
20 г бадемови ядки
1/10 от лимон или лимонтозу
канела на пръчки
Начин на приготвяне:
Кипва се мазнината и в нея се слагат грисът и обелените бадеми.
Пържи се, докато бадемите станат златисти и грисът се зачерви.
В отделен съд се кипва захарта с водата.
Прибавят се канелата на пръчки и киселината.
Изпърженият грис се залива внимателно.
Приготвената халва се държи на края на печката, докато грисът погълне сиропа.
Още топла, се слага във форми, на дъното на които се слагат обелените и разделени на две бадеми.
Когато поизстине, халвата се обръща или с лъжица се гребва и се образуват форми, които се поръсват отгоре с пудра захар.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
250 гр. пшеничен грис
100 гр. краве масло
300 гр. захар 700 мл. вода
1 чаена лъжичка канела(равна)
Начин на приготвяне:
Пшеничния грис се запържва в кравето масло докато стане леко златист на цвят.
Отделно преди това се смесват и слагат да заврат водата,захарта и канелата.
Запържения грис се залива с врящия сироп и се оставя да поври 2-3 мин. като се бърка непрекъснато.
Отмества се от котлона, похлупва се добре и се оставя да се задуши.
Докато е още топло обаче се прехвърля в съда (тава или форма) в който ще се оформи.
Тавичката или формата трябва да са добре намазани с олио или масло.
Притиска се и се заглажда добре.
След като изстине и се стегне напълно се нарязва на парчета и се поръсва с пудра захар (може и с счукани или смлени ядки).
Забележка: По желание по време на варенето на гриса може да се добавят вътре ядки,стафиди или аромат по желание.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
1 ч.ч. олио или маргарин
2 ч.ч. грис
1 ч.ч. стафиди
1 к.ч. сусам
2 ч.л. канела на прах
За сиропа:
2 и половина ч.ч. захар
4 ч.ч. вода
1 пръчка канела
Начин на приготвяне:
Водата и захарта за сиропа се смесват и се слагат на котлона.
Като заври сиропа се прибавя канелата и се оставя да ври 15-20 минути.
Слага се мазнината и гриса за 5 минути на умерен огън и се бърка с дървена лъжица, докато почервенее.
Прибавят се стафидите и сусама и се бърка още няколко минути, след което се сваля от огъня.
Залива се сместа с поизстиналия вече сироп, като се бърка енергично.
Отново се слага на огъня за няколко минути, след което се изсипва във форма за кекс или индивидуални формички.
Оставя се така, докато изстине и се обръща в подходящ съд за сервиране , като се поръсва отгоре с канела на прах.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
прясно мляко 1 л
грис 100 г
захар 60 г
яйца 4
прясно масло 40 г
кайсии 500 г
захар или мед за кайсиите на вкус
Начин на приготвяне:
От млякото, захарта и гриса се сварява при непрекъснато бъркане гъста каша.
Снема се от огъня и се прибавят маслото, жълтъците, разбитите на сняг белтъци и се разбърква леко.
Сместа се насипва в намокрени чаши и се оставя да се стегне.
Обръща се в чинийки и се гарнира с кайсии, нарязани на парчета и поръсени с пудра захар или мед.
Вместо пресни кайсии може да се сложи пюре, конфитюр или компот от кайсии.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
120 мл. вода
2 равни с. л. грис
100 гр. плодове (ябълка, банан, круша, пъпеш)
1 ч. л. масло
Начин на приготвяне:
Сложете гриса да се вари във водата при непрекъснато бъркане.
Варете ябълката/крушата, докато омекне, и пасирайте или намачкайте банана/пъпеша.
Прибавете плодовия мус към сварения грис, добавете маслото и разбъркайте добре.
Време за приготвяне: 20 минути
{ }
