Необходими продукти:
грис 300 гр. (1 и 1/2 чаени чаши)
масло 125 гр. (1 пакетче)
захар 200 гр. (1 чаена чаша)
вода 400 мл (2 чаени чаши)
счукани орехови ядки 200 гр. (1 чаена чаша)
канела 3 гр. (1/2 чаена лъжичка)
Начин на приготвяне:
Грисът се пържи в маслото до златисто оцветяване, залива се със сироп, приготвен от захарта и водата, и се бърка, докато заври.
След 2-3 минути се сваля от огъня, покрива се с чиста дебела кърпа, похлупва се плътно с капак и се оставя да престои 15-20 минути.
Разбърква се леко с вилица и отново се похлупва, докато изстине.
Поръсва се със счуканите орехови ядки, смесени с канелата, и се поднася.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
грейпфрути 2
круши 4
захар 2 лъжици
Начин на приготвяне:
Грейпфрутите се разрязват напречно на дяловете на две.
Вътрешността внимателно се изважда, нарязва се на парченца, които се посипват със захар и се размесват с крушите, нарязани на кубчета.
С тази смес се напълват издълбаните кори на грейпфрутите и след като се охладят, се поднасят.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
пресни гъби 100 гр. или сушени гъби 2-3 бр.
грах консерва 850 гр.
растително масло 30 мл (3 супени лъжици)
лук 50 гр. (1 глава)
моркови 50 гр. (1 бр.)
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Гъбите се почистват и измиват (сушените гъби се накисват за 1/2 час в студена вода), след което се нарязват на ивички и се варят до омекване.
Прибавят се грахът и задушените в мазнината ситно нарязани лук и моркови.
Супата се разрежда с 5 чаени чаши топла вода, посолява се и се вари на тих огън още 10-15 минути, след което се поднася.
Време за приготвяне: 1,5 часа
{ }
Необходими продукти:
100-150 гр. пресни или сушени гъби
850 гр. грах от консерва
3 супени лъжици растително масло
1 глава лук
1 морков
сол
Начин на приготвяне:
Гъбите се почистват и измиват, а ако са сушени се накисват за 30 минути в студена вода, след което се нарязват на ивички и се варят до омекване.
Прибавя се грахът и задушените в мазнината и ситно нарязани лук и моркови.
Супата се разрежда с 5 чаени чаши топла вода, подсолява се и се вари на тих огън още 10-15 минути.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
500 г зелен грах
50 г прясно масло или маргарин
250 г салам
100 г лук
листа целина или магданоз
Начин на приготвяне:
Зеленият грах се сварява в подсолена на вкус вода.
Към него се прибавя задушеният в мазнината лук и запърженият салам нарязан на неголеми парчета.
Ястието се посипва със ситно нарязани листа от целина или с магданоза.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
