Необходими продукти за 1 доза:
1 1/4 пакетчета масло
2 яйца и 2 жълтъка
1 с. л. ром
6 с. л. прясно мляко
2 пълни ч. ч. брашно
1 пакетче бакпулвер
1 ч. ч. мармалад от кайсии
разреден с гореща вода
100 г шоколад кувертюр
Начин на приготвяне:
Маслото и яйцата се разбиват на пяна.
Прибавят се ромът, млякото и пресятото заедно с бакпулвера брашно.
Полученото тесто се разбива добре, изсипва се в намазана с масло и поръсена с брашно къдрава форма и се пече в умерена фурна.
Изпеченият сладкиш се оставя да изстине, изважда се от формата и се слага в съда за поднасяне.
Намазва се с разредения мармалад н се залива с разтопения шоколад.
Нарязва се с остър топъл нож.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти за 1 доза:
250 г брашно
125 г масло
250 г захар
3 яйца
настърганата кора и сокът от 1 лимон
1/2 пакетче бакпулвер
1/2 ч. ч. прясно мляко
1 пакетче ванилия
1-2 с.л. какао
Начин на приготвяне:
Към брашното, пресято с бакпулвера, се прибавят захарта, леко разтопеното масло, яйцата, млякото и подправките.
Омесва се средно твърдо тесто, което се слага в намазана с масло и поръсена с брашно къдрава форма за саварин (с дупка в средата) и се пече отначало в силно загрята фурна, а след като бухне, при умерена температура.
Преди изваждането от фурната сладкишът се пробожда с клечка за зъби; ако тя излезе суха, сладкишът е изпечен.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти за 1 доза:
2-3 яйца
1 непълна ч.ч. пудра захар
1/2 ч.л. настъргана лимонова кора
3 ч.ч. брашно
1 пакетче бакпулвер
5-6 с.л. стафиди
1 1/2 ч.ч. сварено прясно мляко
1 щипка сол
1 пакетче ванилия
1/4 пакетче (30 г) прясно масло
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват на пяна със захарта, солта и лимоновата кора.
Прибавят се последователно на части и при непрекъснато разбиване пресятото с бакпулвера брашно и млякото.
Накрая се примесват стафидите.
Сместа се изсипва в намазана с масло и поръсена, с брашно формичка (или електрическа тенджера) и се пече при умерена температура (180-200°С) 45 минути.
Сладкишът, след като изстине, се обръща в подходяща чиния, намазва се леко с разтопено масло и се поръсва с пудра захар, смесена с ванилия.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти: 1 веяна скумрия
1-2 глави лук
лимон
Начин на приготвяне:
Рибата се изчиства от перките, опашката, кожата и костите.
Двете половини се нарязват на тънки парчета и се нареждат по дължина в средата на елипсовидна чиния.
От двете страни се украсява с едро нарязан лук.
Рибата може да е приготви и с бялата част на пресен лук.
Подкиселява се с лимон на вкус, а по желание (когато рибата не е мазна) може да се полее и с малко олио.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
100 г коктейл:
30 г вермут
25 г коняк
20 г ликьор
5 г лимонов сок
10 г мед
10 г захар
Начин на приготвяне:
Посочените напитки, лимоновият сок, захарта и медът се разбъркват в специален съд (шейкър) или в шише.
Поднася се с плодове или със студени закуски.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
