Необходими продукти:
1 л бяло вино
1 л малага
100 г ликьор
100 г коняк
500 г ягоди
захар на вкус
Начин на приготвяне:
Приготвя се, като към смесените напитки се прибавят захар на вкус и почистените, добре измити и от водата изцедени ягоди.
Ако последните не се изцедят добре, напитката се разводнява.
За предпочитане са дребните ягоди, а ако се употребяват горски, болето става много ароматично.
Време за приготвяне: 20 минути
Необходими продукти:
500 г горски ягоди
300 г ситна захар
1 л бяло вино
1/2 л минерална вода
Начин на приготвяне:
500 г горски ягоди поръсени с 300 г ситна захар и 1 л бяло вино, се похлупват и се оставят да престоят 2-3 часа.
След това се налива още 1 л вино и 1/2 л минерална вода.
В съда за болето се поставят парченца лед и напитката се поднася изстудена.
По желание захарта може да се увеличи.
Вкусно и пикантно боле се приготовлява от 1 л бяло вино, 1 л десертно, 150 г коняк, лимонова киселина на вкус, 500 г плодове и 150 г сироп (приготвен от равно количество вода и захар, врял 10 минути, или сироп от сладко от същите плодове).
Поднася се охладен или с парченца чист лед.
Същите болета могат да се сервират с повече по вид плодове замразени и отгоре залети с коняк, ликьор или ром.
У нас това може да се прави със замразени ягоди, малини или кайсии, които, като се озахарят на вкус, без да се напълно размразени, се заливат с гореиз¬броените напитки.
Болето става по-силно и по-вкусно.
Време за приготвяне: 20 минути
Необходими продукти:
1 кофичка от кисело мляко брашно
1 кофичка от кисело мляко захар
1.5 л. студена вода за разбиването на брашното
3.5 л. вряла вода
0.5 л. готова купена боза,която служи за мая
Начин на приготвяне:
Брашното се изпича докато придобие кремав цвят като често се разбърква, за да не прегори.
Изпеченото брашно се изсипва в дълбок съд и постепенно при непрекъснато бъркане се прибавя студената вода докато се получи еднородна смес (не трябва да има бучки).
Прецежда се и получената смес се изсипва постепенно във врящата вода .
Вари се 20 мин.
На умерен огън като постоянно се бърка,за да не загори.
По време на варенето се слага и захарта.
След като е готово се отмества от огъня и се оставя да изстине при затворен капак на съда,за да не се получи кора.
След като изстине в сместа се налива готовата боза и се разбърква добре.
Ако е необходимо отново се прецежда.
Съхранява се в хладилник.
Време за приготвяне: 30 минути
Необходими продукти:
Пресен сок от 1/4 лимон
Пресен сок от 1/4 портокал
1 с. л. прясна сметана
1 ч. л. ситна захар
Начин на приготвяне:
Разклаща се силно със шейкър и се прецежда в чаши.
Време за приготвяне: 20 минути
Необходими продукти:
боб
лук
чубрица
джоджен
червен пипер
олио
оцет
Начин на приготвяне:
Сварява се бобът, отцежда се, нарязва се лук, добавят се чубрица, джоджен, червен пипер, малко олио оцет и салатата е готова.
Време за приготвяне: 1,5 часа