Необходими продукти за 1 порция:
2 яйца
100 г картофи
25 г масло
50 г прясно мляко
сол
магданоз
червен пипер

Начин на приготвяне:
Пържат се обикновени бъркани яйца, към тях се прибавя дребно нарязан магданоз.
Нареждат се яйцата във венец, приготвен от пюре от картофи, и се заливат с мазнина, в която има червен пипер.

Време за приготвяне: 30 минути

Необходими продукти:
500 г алабаш
50 г мед или захар
150 г каймак или прясно квасено мляко
1/2 лимон
магданоз

Начин на приготвяне:
Алабашът се почиства и се настъргва на едро ренде.
Каймакът или квасеното мляко се разбива на гладък крем с меда или захарта и настърганата кора и сока от лимона и се излива върху настъргания алабаш.
Отгоре се поръсва ситно нарязаният магданоз.

Време за приготвяне: 20 минути

Необходими продукти:
20 г пудра захар
120 г вода
70 г каймак
500 г мляко
150 г ситна захар
10 г кафе
ванилия
200 г сладолед

Начин на приготвяне:
Кафето, счукано на едро, се поставя в марля и се попарва с кипяща вода.
Прецежда се и към полученото се сипват млякото и захарта, държи се в хладилник в полузамразено състояние.
Сервира се във високи чаши.
Върху налятата течност се слага парче сладолед, а отгоре – каймак, озахарен и ароматизиран.
Айскафето се гарнира с каймак с помощта на шприц.
Поднася се със сламка.
Пие се бавно, понеже е много студено.

Време за приготвяне: 30 минути

Необходими продукти:
20 г пудра захар
120 г вода
70 г каймак
500 г мляко
150 г ситна захар
10 г какао
ванилия
200 г сладолед

Начин на приготвяне:
Това питие се приготвя също както айскафето, само че тук се вари какаото и към него се прибавят млякото и захарта; отгоре се гарнира със силно изстуден и подсладен каймак.
Пие се също със сламка.

Време за приготвяне: 20 минути