Необходими продукти за 4 порции:
1 кг череши или вишни
3-4 с. л. стафиди
6 ч. л. нишесте
6 с. л. захар
1/2 ч. л. канела
1 щипка настъргана лимонова кора
1-2 ч. л. лимонов сок
ако плодовете са череши
Начин на приготвяне:
Плодовете се измиват, почистват се от дръжките и костилките и се заливат с 4 ч. ч. вода.
Прибавят се стафидите, захарта, лимоновата кора и канелата.
Кипват се и се варят 10 минути на
слаб огън.
Към края на варенето се прибавя нишестето, разтворено в 1-2 с. л. студена вода.
Супата се поднася с грисови галушки или чаени бисквити.
За вкусовото й дооформяване може да се прибави малко вишнев сироп или сок от лимон.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
череши 1 кг
прясно масло 20 г
брашно 20 г
захар 25 г
ликьор от череши / вишни 50 г
изпържени хлебни кубчета
Начин на приготвяне:
От брашното и маслото се приготвя светла запръжка и се разрежда с 800 г вода.
Прибавят се черешите, очистени от костилките, захарта, ликьорът и сол на вкус.
Супата се вари, докато черешите омекнат.
Поднася се с изпържени хлебни кубчета.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
3/4 кг. череши
5 ч. ч. вода
1 пръчка канела
1 лимон
1 с. л. нишесте
1 ч. ч. червено вино
Начин на приготвяне:
Измийте 3/4 кг череши и извадете костилките им.
В тенджера с 5 чаши вода пуснете да поврят десетина минути 1 пръчка канела и кората от 1 лимон.
Прибавете след това очистените череши.
Като се сварят черешите, извадете лимонената кора и канелената пръчка и прибавете 1 лъжица нишесте, размито с 1 чаша червено вино.
Варете супата още няколко минути.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
1 с.л. брашно
1 с. л. прясно масло
4 ч. ч. вода
1 кг. череши
1 с. л. захар
1 винена чашка ликьор от череши
сол на вкус
хляб
Начин на приготвяне:
Запържете леко 1 лъжица брашно с 1 лъжица прясно масло.
Налейте 4 чаши вода и прибавете 1 кг. череши, очистени от костилките, 1 лъжица захар, 1 винена чашка ликьор от череши и сол на вкус.
Сварете супата н я поднесете с препържени хапки хляб.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
3 средно големи глави лук
2 с. л. масло
2 с. л. брашно
2 л. бульон от концентрат (8 таблетки за 8 чаши вряща вода)
сол
1/4 кг. черен дроб
2 филий хляб
Начин на приготвяне:
Нарежете на дребно 3 средно големи глави лук и ги запържете с 2 лъжици масло.
Прибавете и също запържете 2 лъжици брашно.
Разредете запръжката с 2 л. бульон от концентрат (8 таблетки за 8 чаши вряща вода) и я варете 10 минути.
Прибавете сол на вкус.
Сгорещете в друга тенджера 1 лъжица масло и пуснете вътре 1/4 кг. черен дроб, нарязан на кубчета и 2 филии от средата на бял хляб, също нарязани на кубчета.
Задушете ги леко и ги залейте с бульона.
Оставете супата да ври, докато се свари дробът.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
