Необходими продукти:
Гъби гълъбки
брашно
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Горната част на гъбата се обелва.
Готовите гъби се измиват добре, нарязват се на парченца и се изваряват.
Супата се сгъстява с леко препържено брашно и се добавя сол и черен пипер на вкус.
Преди поднасяне се поръсва с магданоз.
Време за приготвяне: 45 минути
Необходими продукти:
300 гр. гъби
1 глава целина
30 гр. краве масло
2 сварени жълтъка
4 супени лъжици сметана
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Гъбите и целината се нарязват на ситно.
Изпържват се в горещо масло и се заливат с 1 1/2 л. вряща вода.
Наръсва се със сол и черен пипер и се вари 45 мин.
Супата се застройва с размачканите твърдо сварени жълтъци.
Сервира се със сметаната.
Време за приготвяне: 1 час
Необходими продукти:
250 гр. пресни гъби
2 л. масло
2 л. брашно
4 ч. мляко
2 ч. вода
магданоз
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Измиваме, изчистваме и наситняваме 250 гр. пресни гъби и ги слагаме да се задушат на слаб огън в 2 лъжици масло и сол на вкус.
Задушаваме гъбите докато омекнат.
Отделно запържваме 2 лъжици брашно в 2 лъжици масло, разреждаме с 4 чаши мляко и 2 чаши вода.
Щом заврат посоляваме и добавяме гъбите, варим още 10 минути.
Поднасяме супата с пържени хлебни кубчета и наситненен магданоз.
Време за приготвяне: 30 минути
Необходими продукти:
10-15 пресни гъби
2 л. масло
1 с. л. брашно
6-7 ч. вода
5-6 картофа
2-3 скилидки чесън
магданоз/черен пипер
Начин на приготвяне:
Изчистваме и измиваме 10-15 пресни гъби, нарязваме ги на ситно и слагаме да се задушат в 2 лъжици масло, щом поомекнат, прибавяме 1 супена лъжица брашно, запържваме го леко и наливаме 6-7 чаши гореща вода, посоляваме и като заври, прибавяме 5-6 картофа, нарязани на кубчета и 2-3 скилидки настърган чесън.
Доваряваме супата и поднасяме поръсена с черен пипер или ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 45 минути
Необходими продукти:
80 гр. гъби
4 големи картофа
1 ч. л. олио
1 ч. л. сметана
половин връзка магданоз
1 глава лук
нелютив червен пипер
сол (за 2 порции)
Начин на приготвяне:
Почистените и нарязани на парченца гъби се задушават в мазнината заедно със ситно нарязания лук и магданоз, докато леко омекнат.
Добавят се обелените и нарязани на малки кубчета сурови картофи и подправките.
Могат да се прибавят няколко зелени пиперки, нарязани на кръгчета.
Всичко се задушава в малко вода до пълно омекване.
Супата се разрежда, с хладка вода и се застройва със сметана.
Време за приготвяне: 30 минути