Необходими продукти:
200 гр. гъби
1 гл. лук
1 чушка
1 морков
1 домат
1/2 к.ч. ориз
магданоз
джоджен
сол
олио
За застройката:
1 жълтък
1 с.л. оцет
1 ч.ч. кисело мляко
1 к.л. брашно
Начин на приготвяне:
Един литър подсолена вода се слага на котлона да заври.
Продуктите се нарязват на дребно и се добавят към водата.
Ориза се слага последен – 10 тина минути преди да е готова супата.
Когато е готова супата се застройва със застройката и се оставя още 5 минути на огъня.
При сервиране може да се поръси със ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
пресни гъби 400 гр.
краве масло 40 гр. (1/3 пакетче)
брашно 10 гр. (1 супена лъжица)
черен пипер
магданоз
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Гъбите, след като се почистят и измият, се нарязват на малки парченца, заливат се с топла вода, посоляват се и се варят на тих огън до омекване.
Прибавя се брашното, предварително задушено в мазнината.
Супата се долива с 4 чаени чаши гореща вода и се оставя да ври още десетина минути.
Поднася се поръсена със ситно нарязан магданоз и черен пипер.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
гъби 10-15 бр.
кромид лук 50 гр. (1 глава)
растително масло 40 мл (4 супени лъжици)
картофи 200 гр. (3-4 бр.)
домати 150 гр. (3-4 бр.)
брашно 10 гр. (1 супена лъжица)
доматено пюре 10 гр. (1 чаена лъжица
червен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)
магданоз
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Лукът, нарязан на дребно, се задушава в мазнината (оставя се 1 супена лъжица).
Прибавят се картофите, нарязани на кубчета, и гъбите, нарязани на ивички.
Заливат се с 5 чаени чаши вряща вода, посоляват се и се варят 30 минути.
След това се прибавят доматите, обелени и нарязани на ситно.
Брашното се задушава в отделената мазнина (1 супена лъжица) заедно с доматеното пюре, размито във вода, и червеният пипер и се прибавя към супата десетина минути преди свалянето й от огъня.
Готовата супа се поднася със ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
300 гр. пресни гъби
1 връзка корени за супа
3-4 супени лъжици сметана
Начин на приготвяне:
Измийте гъбите и ги сложете да врат в 1 литър вода, заедно с корените за супа около 1 1/2 час.
Прецедете бульона, а гъбите нарежете на тънки филийки и ги върнете в супата.
Непосредствено преди свалянето от огъна прибавете 3-4 супени лъжици сметана.
Време за приготвяне: над 2 часа
{ }
Необходими продукти:
1/2 кг. сушени гъби
1 1/2 л. вода
1 връзка корени за супа
3-4 с. л. сметана
Начин на приготвяне:
Измийте 1/2 кг. сушени гъби и ги оставете да киснат в студена вода 1 час.
Отцедете ги и ги пуснете да врят в 1 1/2 л. вода заедно с 1 връзка корени за супа около 1 1/2 час.
Прецедете бульона, а гъбите нарежете на тънки филийки и ги върнете отново в бульона.
Непосредствено преди свалянето на супата от огъня прибавете 3-4 лъжици сметана.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
