Необходими продукти:
шаран 1 кг
кромид лук 100 гр. (1-2 глави)
растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша)
лимон 1 бр.
чесън 1 глава
сухар 1 филия
бахар
черен пипер
дафинов лист
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Лукът, нарязан на тънки колелца, се слага в гювеч заедно с обелените скилидки на чесъна, малко сол и мазнина и се задушава на тих огън.
Прибавят се подправките и рибата.
Ястието се залива с останалата част от мазнината, поръсва се със счукания и пресят сухар и се пече във фурната.
След изваждането му от фурната се поръсва с изстискания от лимона сок.
Поднася се студено.
Време за приготвяне: 1 час