Необходими продукти:
агнешко месо 750 гр.(за предпочитане е да бъде от плешката)
магданоз с коренчетата 2 връзки
масло 100 гр.(1/2 чаена чаша)
сол и червен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Месото се измива и се нарязва, като за кебап.
Слага се в тенджера заедно с маслото, пипера, солта, коренчетата от магданоза, нарязани на кръгчета, и 2 супени лъжици вода.
Захлупва се с капак и след като заври, се оставя да се задушава бавно на слаб огън.
Когато месото е почти готово, се прибавят ситно нарязаните магданозови листа.
Време за приготвяне: 1,5 часа