Необходими продукти:
кисело зеле 1.500 кг
свинско месо 0.500 кг
булгур 400 гр. (2 чаени чаши)
свинска мас 100 гр. (1/2 чаена чаша)
червен пипер 10 гр. (1 супена лъжица)
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Булгурът се задушава в мазнината и се разбърква с червения пипер, след което се прибавя към нарязаното на кубчета свинско месо.
Сместа се посолява на вкус и с нея се свиват сарми в зелевите листа.
Поставят се в тенджера, залива т се с вода и малко зелев сок и се варят на тих огън, докато останат на мазнина.
Време за приготвяне: 1,5 часа