Необходими продукти:
1 кг вишни
1 кг захар
лимонена киселина

Начин на приготвяне:
За сладко са подходящи вишни с плътна месеста част, които запазват формата си при варенето.
Най-подходящ за сладко е сортът Унгарска вишня.
Вишните се измиват, почистват се от дръжките и костилките и се посипват със захар, 1 кг захар на 1 кг плод.
Ако искаме сладкото да стане по-светло, поставяме 1,5 до 2 кг захар на 1 кг плод.
В такъв случай при варенето се прибавя 200—300 г вода, а от готовото сладко се отлива част от сиропа.
Сладкото се вари след 7—8 часа, когато от захарта и сока на вишните се е образувал сироп.
Няколко минути преди да се свали от огъня, се поставя лимонена киселина, но в по-малко количество, отколкото при другите сладка, защото вишните съдържат повече киселини.

Време за приготвяне: над 2 часа

Необходими продукти:
сини сливи 1.500 кг
захар 1 кг
вода 500 мл (2 и 1/2 чаени чаши)
лимонена киселина 5 гр. (1 чаена лъжичка)
ванилия 1 прах или 3-4 листа индрише
орехи 25 бр.

Начин на приготвяне:
Сливите се измиват, попарват се с топла вода, обелват се и се пускат във варов разтвор, в който престояват около 2 часа.
След това се измиват няколко пъти с вода.
Изваждат се костилките и на тяхно място се поставя по 1/4 орехова ядка.
От захарта и водата се сварява сироп, в който след отстраняването му от огъня се пускат сливите.
След около 1 час (през това време част от сиропа прониква в плодовете, а част от сока излиза в сиропа) сладкото се слага да ври на средно силен огън.
Малко преди края на варенето се прибавя киселината, разтворена в 1-2 супени лъжици вода.
След като поври още 5 минути, сладкото се сваля от огъня, ароматизира се с ванилията или индришето и се изсипва в чисти буркани.
Бурканите се затварят с капачки и се обръщат, докато изстине сладкото.

Време за приготвяне: над 2 часа

Необходими продукти:
круши 300 г
прясно масло 1 пакетче (125 г)
яйца 4
пудра захар 200 г
захар за белтъците 100 г
брашно 150 г
прясно мляко 50 г
бакпулвер 1 пакетче
ванилия 1 прах

Начин на приготвяне:
Маслото се разбива с пудрата захар до пухкавост.
Прибавят се при непрекъснато бъркане един след друг жълтъците, прясното мляко, брашното, в което се примесва бакпулверът и ванилията.
Сместа се изсипва в намазана с масло и поръсена с брашно тавичка и се пече, докато получи зачервяване.
Върху изпечения сладкиш се поставят нарязаните на тънки резенчета круши, които се покриват с разбитите със захарта на твърд сняг белтъци.
След това сладкишът се поставя в слаба фурна, за да се задуши глазурата като получи жълторозова корица.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти:
пресни сини сливи 500 г
масло / мас 100 г
пудра захар 100 г
яйца 4
сок и настъргана кора от 1 лимон
бакпулвер 1 пакетче
прясно мляко 70 г
бадемови / орехови ядки 30 г
брашно 200 г
пудра захар за поръсване 30 г

Начин на приготвяне:
Маслото или маста се разбива със захарта на пухкава смес.
Прибавят се един след друг жълтъците, сокът и кората на лимона, млякото, обелените и смлени бадемови или орехови ядки и брашното, в което е примесен бакпулверът.
На края се прибавят разбитите на твърд сняг белтъци и леко се разбърква.
Сместа се изсипва в тавичка, намазана с масло и поръсена с брашно, и върху нея се нареждат сливите, почистени от костилките и нарязани на парчета.
Пече се в умерено силна фурна.
Сладкишът се поръсва със захарта, докато е топъл.

Време за приготвяне: 45 минути