Необходими продукти за 1 доза:
1 ч. ч. настърган шоколад (кувертюр или обикновен)
1 ч. ч. галета от бисквити
3 с. л. кристална захар
2 пакетчета ванилия
1 с. л. плодов сироп по избор
1 с. л. ром
1 ч. ч. сметана и 2 с. л. пудра захар за разбиването й

Начин на приготвяне:
Шоколадът се разтопява на водна баня (но не кипяща вода) и към него се прибавят галетата, захарта, ванилията и ромът.Съдът се отстранява от огъня след 5-6 минути и сместа се разбърква енергично със сиропа.
Непосредствено преди употребата й се прибавя разбитата с пудрата захар сметана.
За подобряване вкуса на пълнежа може да се прибавят мариновани захаросани плодове (по избор), нарязани на дребно.
Разновидност.
Шоколадът може да се замени с 1 ч. ч. какао, разтворено в няколко с. л. горещо мляко, и 1/2 ч. ч. пудра захар в повече.
Вместо галета от бисквити може да се употребят надробени бишкоти.
Време за приготвяне: 30 минути

Необходими продукти:
200 г разтопен шоколад
450 г много студена сметана
80 г захар

Начин на приготвяне:
Оставете разтопения шоколад да изстине до 25°С.
Разбийте сметаната с миксер заедно със захарта 8 мин., докато се сгъсти.
Прибавете 1/3 от разбитата сметана към шоколада, разбийте и изсипете веднага към останалия крем.
Разбъркайте с дървена лъжица за кратко.
Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти за 1 доза:
2 с. л. нишесте
2 с. л. кристална захар
2 ч. ч. прясно мляко
100 г масло
4 с. л. пудра захар
2 жълтъка
150 г шоколад или 3 с. л. какао
2 пакетчета ванилия
2 с. л. смлени орехови или бадемови ядки

Начин на приготвяне:
Нишестето се разтваря в хладкото мляко и се вари заедно с кристалната захар на слаб огън до сгъстяване при постоянно разбъркване.
Маслото се разбива на пяна с пудрата захар, след което се примесват ванилията и какаото (или шоколадът, стопен на водна баня).
Приготвеният млечен крем се оставя да изстине, като често се разбърква, и се прибавя към масления крем лъжица по лъжица.
След всяка прибавена лъжица сместа се разбърква продължително; ако се избърза, ще се пресече.
Накрая се примесват смлените ядки.
Време за приготвяне: 30 минути

Необходими продукти:
1 литър прясно мляко
4 яйца
125 г захар
1 шоколад (100г)
50 гр. какао
2 супени лъжици с куп брашно

Начин на приготвяне:
Варите млякото със захарта на бавен огън, междувременно разбивате яйцата,част от млякото (100 г), какаото, брашното и настъргания шоколад много добре.
Когато млякото започне да завира прибавяте получената хомогенна смес и бъркайте на слаб огън до сгъстяване.
Разлейте в купи за крем.
Време за приготвяне: 30 минути