Необходими продукти:
300 г ябълки
300 г зеле
1 ч.ч зелен грах (на зърна)
4 с.л. оцет
2-3 щипки захар
сол
олио
Начин на приготвяне:
Нарязаното на тънки ивици зеле се посолява на вкус, поръсва се с 4 с.л. оцет и се поставя в съд на огъня да се позадуши слабо да хруска.
Отнема се от огъня и след като изстине, към него се прибавят зърната зелен грах от консерва и ябълките, нарязани на ивички.
Салатата се подправя със захарта и олио.
Време за приготвяне: 30 минути
Необходими продукти:
ябълки 300 г
прясно зеле 300 г
моркови 100 г
оливия 50 г
листа от целина
лимонов сок / оцет
сол
захар
За украса:
червени домати
краставички
Начин на приготвяне:
Ябълките и морковите се настъргват на едро ренде, а зелето се нарязва на тънки ивички.
Към тях се прибавят ситно нарязаните листа от целина.
Поръсват се с оливията, лимоновия сок, солта, захарта на вкус и се разбъркват добре.
Сместа се изсипва в салатиера или голяма чиния и се украсява с резенчета от червени домати и кръгчета от краставички.
Време за приготвяне: 30 минути
Необходими продукти:
ябълки 600 г
мед 60 г
бадемови / лешникови ядки 80 г
сок от 1/2 лимон
Начин на приготвяне:
Измитите и обелени ябълки се настъргват на едро ренде.
Медът и лимоновият сок се смесват, разбиват се добре и се изливат върху настърганите ябълки.
Бадемовите или лешниковите ядки се попарват с вряща вода, обелват се, счукват се ситно и се поръсват върху ябълките.
Салатата се поднася, след като е престояла поне 1 час на хладно място.
Време за приготвяне: 30 минути
Необходими продукти:
ябълки 600 г
хрян 100 г
оливия 50 г
яйце 1
сол
захар
Начин на приготвяне:
Ябълките и хрянът се изливат, обелват се и се настъргват.
Прибавят се солта и захарта на вкус и се размесват добре.
Полива се с майонеза, приготвена от яйцето и оливията, и се разбърква.
Поднася се като гарнитура към тлъсто свинско месо и риба, а може да се използува и за приготвяне на сандвичи.
Майонезата може да се замени с разбито кисело мляко, подправено със ситно нарязан магданоз, копър и тарус.
Време за приготвяне: 30 минути
Необходими продукти за 4 порции:
4 ябълки
1 портокал
2-3 с. л. счукани орехови ядки
2 с. л. мед
настърганата кора и сокът от 1/2 лимон
1 с. л. ром
4. с. л. сметана
разбита с 1 с. л. пудра захар
4 вишни от сладко
Начин на приготвяне:
Обелените и нарязани на кубчета плодове се поръсват с размесения с лимоновия сок и лимоновата кора ром и се оставят 1/2 час на хладно място, а след това се разпределят в изстудени стъклени чаши и се заливат с отцедения от плодовете сок, към който е примесен медът.
Порциите се гарнират с разбитата сметана я по 1 вишна, оставят се 1 час в хладилника и се поднасят.
Време за приготвяне: 30 минути