Необходими продукти:
1-2 краставици
4-5 домата
1-2 с.л. олио
сол
оцет
магданоз
Начин на приготвяне:
Краставиците се измиват, обелват се и се нарязват на кръгли парчета.
Прибавят се измитите и едро нарязани домати.
Подправя се със сол, магданоз, олио и оцет и се разбърква.
Салатата може да се приготви и по друг начин: доматите и краставиците се нарязват на по-дребни парчета и се прибавят ситно нарязан лук и другите подправки.
Време за приготвяне: 20 минути
Необходими продукти:
4-5 домата
1 глава стар или 1 връзка пресен лук
1-2 с.л. олио
сол
магданоз
Начин на приготвяне:
Доматите се нарязват и се прибавят нарязаният магданоз и лук.
Слагат се солта и олиото и внимателно се разбърква.
По желание може да се прибави малко оцет за аромат.
Време за приготвяне: 20 минути
Необходими продукти за 4-6 порции:
сърцевината на 1 средно голяма и добре узряла диня
4 праскови
2 круши
2 ябълки
2 в. ч. малинов ликьор (малиновка)
1 ч. ч. сметана
4-5 с. л. пудра захар
Начин на приготвяне:
Динята се изчиства от семето и се нарязва на парчета.
Прасковите се почистват от кората и костилките и разрязват по на 8 парчета.
Ябълките и крушите се почистват от кората и семето и се нарязват на кубчета.
Приготвените плодове се слагат в емайлиран или стъклен съд, поръсват се с 1/2 от пудрата захар и малко ликьор, смесват се внимателно и се оставят в хладилника няколко часа, за да се изстудят, след което се порционират и гарнират със сметаната,разбита с останалите 1/2 от пудрата захар, и се поръсват с ликьора.
Поднасят се с бишкоти или сух бисквитен сладкиш.
Време за приготвяне: 20 минути
Необходими продукти за една порция:
200 г гъби
20 г масло
сос майонеза (от 1 яйце и 100 г олио)
сол
оцет
лимонен сок
черен пипер
магданоз
Начин на приготвяне:
Гъбите се задушават в масло, леко се по-соляват със сол и ситен черен пипер.
Една част от гъбите се разбъркват с половината майонеза (виж Сосове), а с другата майонеза се залива сместа.
Отгоре се гарнира с цели гъби, с твърдо сварени яйца и с магданоз.
Време за приготвяне: 20 минути
Необходими продукти:
гъби 300 г
картофи 200 г
кисели краставички 100 г
черен пипер
сол
За майонезата:
жълтък 1
оливия 60 г
Начин на приготвяне:
Гъбите се почистват, измиват се ,нарязват се на тънки филийки и се сваряват.
Отцеждат се добре и след като изстинат, се смесват със сварените, обелени и нарязани на кубчета картофи.
Прибавят се киселите краставички, нарязани на ситно.
Сместа се по ръсва със сол, черен пипер и се залива с майонеза, приготвена от жълтъка и оливията.
Разбърква се леко, поставя се в салатиера и се украсява с резенчета от кисели краставички или моркови.
Време за приготвяне: 30 минути