Необходими продукти:
750 г тиквички
500 г домати
1 с.л. брашно
100 г сирене
2 с.л. прясно масло
сол
Начин на приготвяне:
Тиквичките се остъргват от кората, нарязват се на кръгчета, овалват се в брашното и се изпържват.
В съд, намазан с масло, изпържените тиквички се нареждат на редове, като се редуват с редове от нарязани на кръгове домати и тънки резенчета сирене.
Редовете се посоляват на вкус, отгоре се полива разтопеното масло и се поставя във фурничката да се запича.
Вместо сирене може да се поставят няколко скилидки чесън, нарязани на ситно и запържени в масло, към които се прибавят и счукани на ситно сухари, запържени в прясно масло.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
1 кг тиквички
100 г оливия или маргарин
2 глави чесън
20 зърна черен пипер
копър
сол
Начин на приготвяне:
Остърганите тиквички се измиват и се нарязват на кубчета със страна 1 см.
Поставят се в сгорещената мазнина и под капак се задушават на тих огън заедно с обелените скилидки чесън и черния пипер, като от време на време се разбъркват.
Когато омекнат напълно,се поръсват с червен пипер.
Поднасят се топли, поръсени със ситно нарязан копър като самостоятелно ястие или като гарнитура.
Време за приготвяне: 1,5 часа
{ }
Необходими продукти:
Тиквички по италиански
1/2 кг тиквички
1 скилидка чесън
220 г замразен спанак
220 г гъби (печурки)
220 г краве сирене
180 г пуешка шунка
110 г кашкавал
1 супена лъжица зехтин
6 яйца
черен пипер на вкус
копър
Начин на приготвяне:
Тиквички по италиански
В голяма тенджера се слагат нарязани на филийки тиквичките, добавят се нарязаните на ивици гъби, замразения спанак и чесънът счукан на ситно.
След това яденето се похлупва с капак, задушава се около 3 минути на висока температура, спанакът трябва да започне да се размразява.
Капакът се маха и температурата се намаля, яденето трабва да ври около 6-7 минути за да омекнат тиквичките.
Всичко се изважда от тенджерата и се оцежда от течността.
Сиренето се натрошава и се смесва с разбитите яйца, копърът нарязан на ситно и щунката нарязана на кубчета и черния пипер.
Всичко се смесва.
Яйчената смес се прехвърля в тавата, която трябва да е предварително намазана със зехтин.
Поръсва се с настъргания кашкавал и се пече около 35 минути във фурна загрята предварително на 180 градуса.
За да сте сигурни че ястието е готово бучнете с нож, ако острието излезе сухо изключете фирната и можете да отворите капака за около 5 минути за да се охлади леко яденето.
След това сервирайте тиквички по италиянски.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти за една порция:
200 г тиквички
20 г масло
10 г чесън
5 г оцет
15 г ориз
сол
Начин на приготвяне:
Тиквичките се изчистват и се нарязват на тънки дълги парчета.
Нареждат се в тава, залети с масло, и се слагат в гореща фурна.
Заливат се със счукан чесън, сол и оцет.
Слага се между тях ориз и се заливат с вода, за да уврят.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти за една порция:
200 г тиквички
20 г масло
10 г брашно
1/2 яйце
30 г сирене или кашкавал
100 г мляко
сол
Начин на приготвяне:
Тиквичките се изчистват, нарязват се на тънки кръгчета и се пекат в гореща мазнина.
Слага се сиренето, предварително стрито, или настърганият кашкавал.
Заливат се с мляко и яйце и се пекат.
Поднасят се по желание със или без оцет и чесън.
По същия начин се приготвя и спанак, който се нарязва на дребно и се задушава на фурна с мазнина.
След това се слага сиренето или настърганият кашкавал и се пече.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
