Необходими продукти:
1 кг едра риба
лимон
2 глави лук
4-5 картофа
200 гр. гъби
сол
черен пипер
1 чаена чаша олио (зехтин)
1 чаена чаша вода

Начин на приготвяне:
Рибата се изчиства.
На долната и горната й страна се правят по 2 напречни разреза и в тях се слага по половин резен лимон.
Рибата се слага в намазана с масло тава и около нея се нареждат нарязани на кръгове лук, нарязани на кубчета картофи и накрая гъби (цели, ако са дребни и нарязани на филийки, ако са едри).
Ястието се поръсва със сол и черен пипер, залива се с 1 чаша олио (или зехтин) и 1 чаша вода и се опича в умерена фурна.

Време за приготвяне: 1 час

Необходими продукти:
1 кг едра риба
2 глави лук
4 картофа
2 тиквички
200 г гъби
1 чаена чаша зехтин
лимон
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Рибата се почиства и се измива.
На горната и долната й страна се правят по два разреза на диагонал и в тях се поставят резенчета лимон.
Рибата се слага в намазана с мазнина тавичка.
Наоколо се нареждат нарязаните на кубчета картофи и тиквички и лукът, нарязан на филийки.
Накрая се добавят гъбите – цели, ако са дребни, или нарязани на ивици, ако са едри.
Ястието се посолява, поръсва се с черен пипер, залива се със зехтина и 1 чаена чаша вода и се пече в умерена фурна.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти:
риба (без глави) 1 кг
растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша)
картофи 800 гр. (8-10 бр.)
червени домати 150 гр. (2-3 бр.)
лимон 1/2 бр.
магданоз
чесън
сол
черен пипер на вкус
вода 1 л.

Начин на приготвяне:
Във врящата подсолена вода се пускат да врят картофите, нарязани на кубчета, и доматите, нарязани на ситно, зедно с няколко зърна черен пипер, няколко скилидки чесън и растителното масло.
След няколко минути се прибавя нарязаната на парчета риба и се вари 10-15 минути.
Готовата риба се изважда внимателно и се слага в съда, в който ще се поднася.
Бульонът се прецежда и се застройва с яйцата.
Полученият сос се подправя със сока на лимона и счукан черен пипер и се изсипва върху рибата.
Отгоре се поставят сварените заедно с рибата картофи.
Ястието се поръсва с магданоз и се поднася.

Време за приготвяне: 1 час

Необходими продукти:
кисело зеле 1 кг
риба 1 кг
оливия 100 г
прясно масло 50 г
лук 80 г
сол

Начин на приготвяне:
Нарязаната на порции риба се изпържва от двете страни до слабо зачервяване в оливията.
В останалата мазнина след изпържването на рибата се задушава нарязаният на ситно лук, към кой то се прибавя зелето, нарязано на тънки ивици.
Когато зелето почти е готово се нарежда в тавичка заедно с изпържената риба.
Ястието се запича във фурна.
Преди свалянето от огъня се поставя прясното масло.

Време за приготвяне: 1 час