Необходими продукти:
1 голяма краставица или няколко по-малки
1 пакетче прясно масло (125 г)
200 г риба консерва („Тон” или друг вид)
майонеза
1 с. л. доматено пюре
магданоз
резенчета лимон

Начин на приготвяне:
Обелете и нарежете на кръгове, дебели 1 см, 1 голяма краставица или няколко по-малки.
Изрежете семенната им част.
Пуснете ги във вряща подсолена вода да омекнат.
Извадете ги, отцедете ги и ги оставете да изстинат.
Разбийте 1 пакетче прясно масло (125 г) и прибавете 200 г риба консерва („Тон” или друг вид), смачкана и обезкостена.
Бийте сместа, докато стане на гладка маса.
Наредете кръговете от краставицата в чиния и запълнете празнината в средата им със сместа от масло и риба.
Залейте ги след това с майонеза, към която по желание можете да прибавите 1 лъжичка доматено пюре, и ги поръсете със ситно нарязан магданоз.
Украсете ги с резенчета от лимон.

Време за приготвяне: 30 минути

Необходими продукти:
1,2 кг. картофи
20 гр. краве масло
2 жълтъка
100 гр. кашкавал
100 гр. сметана
сол и червен пипер

Начин на приготвяне:
Обелете картофите, измийте ги, внимателно издълбайте вътрешността с малка лъжичка, посолете ги и ги наредете в плитка, намазана с олио тавичка.
Печете ги в предварително загрята умерена фурна.
Настържете вътрешността им на ситно ренде, смесете с омекналото на стайна температура масло и останалите продукти и напълнете с тази плънка картофите.
Поръсете ги с настъргания кашкавал ги печете, докато кашкавалът се зачерви. Сервирайте картофите горещи с кисело мляко или айрян.

Време за приготвяне: 1,5 часа

Необходими продукти за 1 порция:
200 г еднакво големи картофи
15 г мазнина
10 г мляко
5 г брашно
70 г смляно месо
1/2 яйце
сол
магданоз
червен пипер
20 г лук

Начин на приготвяне:
Картофите се обелват и се издълбават, като отдолу се изравняват, за да могат да стоят.
Отделно се изпържва смляното месо както за мусака.
Слагат се сол и червен пипер.
Издълбани, картофите се изпържват от всички страни, за да омекнат, и се пълнят с месото.
Така приготвените картофи се гарнират отгоре с круста.
Тя се приготвя от затопленото в масло брашно, което, разбъркано с млякото, дава гъсто тесто.
Като се свали от огъня, тестото се разрежда с яйце и се подправя със сол.
Получава се средно гъста смес, която се прекарва през къдрав шприц, и върху всеки картоф се прави капак.
Така приготвени, картофите се пекат на фурна с малко вода или бульон.
По желание може да се поднесат със салати.
Ако издълбаното от картофите не може да се използува за супа, от него се прави пюре, което се сервира заедно с пълнените картофи.

Време за приготвяне: 1 час

Необходими продукти:
1 кг картофи
200 гр. пресни гъби – печурки
100 гр. прясно масло
100 гр. кашкавал
1 връзка магданоз
черен пипер
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Избират се гладки картофи със средна големина, измиват се, полусваряват се в подсолена вода и се обелват.
Отрязват се от едната страна до 1 см, за да могат да се закрепват и се издълбават до дебелина 6-8 мм.
Издълбаната вътрешност на картофите се нарязва на дребни кубчета и се задушава в част от маслото, заедно с гъбите, нарязани на филийки.
Сместа се подправя със сол, черен пипер и дребно нарязания магданоз и се разпределя в издълбаните картофи.
Картофите се поръсват с настърган кашкавал и се нареждат в намазана с масло тава, заливат се с останалото масло и малко гореща вода и се пекат във фурна.
Поднасят се с кисело мляко или салата.

Време за приготвяне: 45 минути