Необходими продукти за 1 доза:
6-7 с. л. плодове от различни сладка
8-10 бишкота
300 мл мляко
100 г захар
3 яйца
1 в. ч. ром
1 с. л. стафиди
1 ч. л. прясно масло

Начин на приготвяне:
Отцедените от сиропа на сладкото плодове се накисват в рома, след което се отцеждат, нарязват се на дребно и се смесват със стафидите и едро натрошените бишкоти.
Сместа се изсипва в обилно намазана с масло малка форма, залива се със смес от млякото, захарта, разбитите яйца и няколко лъжици от рома и се вари на водна баня 45 минути на тих огън.
Готовият пудинг се оставя да изстине до стайна температура и се обръща в подходящ поднос.
Поднася се с винен сос, към който се прибавя остатъкът от рома.

Време за приготвяне: 1 час

Необходими продукти:
спанак 1 кг.
яйца 3 бр.
масло 70 гр.
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Спанакът се почиства и измива, нарязва се на дребно и се задушава в маслото, посолява се и се изсипва в намазан с масло съд.
В спанака се правят 3 вдлъбнатини, в които се слага по 1 яйце, счупено от ниско.
Яйцата се посоляват и ястието се запича във фурната.

Време за приготвяне: 30 минути

Необходими продукти:
месо от птица 750 г
топено масло 80 г
лук 80 г
прясна бамя 550 / стерилизирана 500 г / суха 160 г
брашно 10 г
домати 120 г / доматено пюре 20 г
лимон 20 г
червен пипер
магданоз
сол

Начин на приготвяне:
Птицата се нарязва ла порции и се запържва в мазнината.
Прибавят се ситно нарязаният лук, доматеното пюре и брашното, които също леко се запържват.
Заливат се с гореща вода или бульон и се варят на умерен огън.
Когато месото се полусвари, се прибавя бамята, почистена и предварително накисната във вода и оцет, и се вари 40 минути.
Около 15 мин., преди да се снеме от огъня ястието, се поставят обелените и нарязани домати.
В готовото ястие се поставят тънки филийки лимон и се поръсва със ситно нарязания магданоз.
Когато се употреби суха бамя, тя се накисва 10 часа във вода за да омекне, а когато се употреби стерилизирана, се поставя в ястието 5—6 минути, преди да се свали от огъня.

Време за приготвяне: 1 час

Необходими продукти:
прясно зеле 800 г
кашкавал 200 г
яйца 4
оливия 60 г
прясно мляко 200 г
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Прясното зеле се нарязва на тесни ивици и се задушава до омекване с оливията.
Посолява се и се поръсва със счукан черен пипер.
Поставя се в намазана с мазнина тавичка на пластове, катс всеки пласт се поръсва обилно с настъргания кашкавал.
Залива се със смес от разбитите яйца и прясното мляко и се запича във фурна.
Поднася се като самостоятелно ястие и като гарнитура към месни или рибни блюда.

Време за приготвяне: 45 минути