Необходими продукти:
пресни плодове според сезона 1 кг
кисело мляко 500 г
пудра захар 200 г
ванилия
Начин на приготвяне:
Плодовете се измиват, отцеждат се добре, почистват се от дръжките, чашечните листа, костилките и твърдата семенна част и се обелват.
Едрите плодове се нарязват на резенчета или на кубчета, а дребните се оставят цели.
Подготвените плодове се нареждат в голяма чиния или се разпределят в малки купички.
Киселото мляко се поставя в намокрена и изцедена торбичка от тензух, за да се изцеди част от водата му.
След това се разбива със захарта на гладък крем, ароматизира се с ванилията и се изсипва върху наредените плодове.
До поднасянето залетите с киселото мляко плодове се държат в хладилник или на хладно и тъмно място.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти за една порция:
300 г картофи
20 г масло
сол
Начин на приготвяне:
Картофите се обелват и се сваряват в малко вода, почти на пара.
За тази цел се използуват два специални съда, сложени един върху друг.
В долния съд ври водата, а в горния се поставят обелените картофи.
На горния съд има дупки, през които преминава парата.
Така картофите увират само на пара и са много вкусни.
Ако са малки, се заливат с прясно масло и се задушават, като им се ръси сол.
Големите картофи, след като се сварят, се режат на тънки кръгчета.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
шейкър с лед
1 пресен жълтък
50 г сок от пресни домати
2 шприца уочестер сос
Сол и черен пипер по вкус
Начин на приготвяне:
Разклаща се и се прецежда в чаша.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
кайсии 12
филии хляб 8
прясно масло 50 г
захар 2 лъжички
Начин на приготвяне:
Филиите от пресен типов хляб се намазват с тънък пласт масло.
Върху всяка филия се поставят по три половинки от кайсии с разреза нагоре.
Вдлъбнатината на всеки разрязан плод се поставя парченце масло и 1/4 чаена лъжичка захар.
Филиите хляб се нареждат в добре намазана с масло тавичка, покриват се с намазана с масло хартия или пергамент и се поставят за 30 мин. в добре нагрята фурна.
Готовите филии трябва да порозовеят и да хрускат леко, а плодовете да омекнат и да се обкръжат със сироп.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
200 гр. брашно тип 500
100 гр. масло
200 гр. кашкавал
200 мл. мляко краве прясно
100 гр. шунка
3 бр. Яйца
1 ч.л. сол
Начин на приготвяне:
Приготвя се тесто от маслото, брашното, солта и 1 ч.л. вода.
Оставя се да престои в хладилника за няколко часа.
След като се извади, тестото се разстила на дъното на съда, в който ще се пече, като трябва да покрие стените му на височина 3-4 см.Яйцата, млякото, настъргания кашкавал и ситно нарязаната шунка се разбъркват заеднo с една чаена лъжица брашно.
Така получената смес се изсипва върху тестото и се пече в умерена фурна.
Поднася се топло, нарязано на парчета.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
