Необходими продукти:
портокали 2
прясно мляко 2 чаши
захар 2 лъжици
захар на бучки 2—3
жълтък 1
лед 3—4 парченца
Начин на приготвяне:
С бучките захар се изтрива повърхностната оцветена кора на портокалите и се поставят в свареното прясно мляко, за да се ароматизира, след което се охлажда.
Жълтъкът се разбива със захарта, прибавят се постепенно охладеното ароматизирано прясно мляко и сокът от портокалите.
Сместа се разбърква добре и се налива във високи стъклени чаши, в които се поставя по парченце лед.
Поднася се със сламка.
Време за приготвяне: 20 минути
{ }
Необходими продукти:
2 портокала
1 лимон
1 чаена чаша пудра захар
1 пълна супена лъжица желатин
200 г сметана
Начин на приготвяне:
Желатинът се накисва за 1 час в малко студена вода.
Пудрата захар се разтваря в 2 чаени чаши гореща вода.
Прибавят се набъбналият желатин и изстисканият и прецеден сок от портокалите и лимона.
Желето се разбърква добре, докато желатинът се разтопи, след което се налива в стъклени чаши.
Оставя се на хладно да се стегне.
Преди поднасянето се украсява със сметаната, разбита с малко пудра захар.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
сок и кора от 2 портокала
захар 500 г
бяло вино 1 л
ром 1 чашка
газирана вода или шампанско 1 бутилка
Начин на приготвяне:
Захарта, виното и портокаловата кора се смесват и се затоплят.
Прибавя се ромът и сместа се оставя да престои 4 часа.
Поставя се портокаловият сок и сместа се изстудява.
В момента на поднасянето се прибавя газираната вода или шампанското вино.
Време за приготвяне: над 2 часа
{ }
Необходими продукти:
1 кг кори от портокали
1 кг кристална захар
сокът от 1/2 лимон
4 с. л. мармалад от кайсии или праскови
100 г шоколад
1 ч. ч. нарязани орехови или запечени бадемови ядки
Начин на приготвяне:
Портокаловите кори се изваряват 2-3 пъти под ред в продължение на 4-5 минути, след което се отцеждат и се нарязват на дребни парченца.
От захарта и 1 ч. ч. вода се сварява сироп, към който се прибавят да врят портокаловите кори.Когато сместа
се сгъсти и поеме сиропа, се прибавят лимоновият сок, мармаладът и ядките.
От изстиналата смес се оформят рула, дебели 3 см.
Оставят се да съхнат няколко дни, потапят се в разтопения на водна баня шоколад и се нарязват с горещ нож на кръгчета с дебелина 0,5 см.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
портокали 2
орехови ядки 100 г
мед 1 лъжица
сок от половин лимон
Начин на приготвяне:
Ореховите ядки се нарязват на ивички и се поставят в салатиера.
Върху тях се нареждат обелените и разделени на парченца портокали.
Заливат се с меда, разбит с лимоновия сок.
Салатата престоява на хладно и тъмно място един час и след това се поднася.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
