Необходими продукти:
шейкър с лед
3/4 ч. сок от портокали
1/4 ч. сок от лимони
1 ч. л. гренадин

Начин на приготвяне:
Разклаща се и се прецежда в чаша.

Време за приготвяне: 30 минути

Необходими продукти:
сок от 3 портокала
кората от 1 портокал
ликьор 1 чашка
бяло вино (шампанско) 1 бутилка
газирана вода 1 бутилка
пудра захар 20 г
счукан лед 3 лъжички

Начин на приготвяне:
Очуканият на дребно лед се смесва със захарта и портокаловата кора.
Прибавят се ликьорът, портокаловият сок и виното и се разбиват добре.
Последна се прибавя газираната вода.
Питието се поднася веднага в чаши за шампанско.

Време за приготвяне: 20 минути

Необходими продукти:
200 г масло
1 чаша прясно мляко
1,5 чаши захар
6 с. л. какао
4 яйца
1 чаша брашно
1 бакпулвер
1 ванилия
100 г смлени орехи

за украсата:
30 г захар
4 портокала
150 г настърган шоколад

Начин на приготвяне:
В купа сипете млякото, захарта, какаото и масло.
Поставете на топло и бъркайте, докато се получи гладка смес.
От нея отделете една трета.
Оставете сместа да се охлади и в по-голямата част сипете разбитите яйца, смлените орехи, ванилията и брашното с бакпулвера.
Разбъркайте добре.
Формичката за кекс намажете с масло и поръсете с малко брашно.
Изсипете в нея кексовото тесто.
Печете на умерена фурна до пълна готовност.
Проверете дали кекса е готов като го набодете с клечка.
Върху клечката не бива да има полепнало сурово тесто.
Готовия кекс извадете веднага от формичката.
Поставете в десертна чиния.
Намажете кекса с отделеното в началото количество какаова смес.
Отгоре поръсете с настърган шоколад.
Два от портокалите нарежете с кората на тънки кръгчета.
Поставете ги в тенджерка.
Другите два портокала изцедете много добре и сока изсипете при резените.
Прибавете 1 к. ч. вода и захарта.
Оставете всичко да поври на тих огън около 10 минути.
Извадете портокаловите кръгчета и наредете върху кекса.
Отгоре намажете с отделения при варенето сироп.

Време за приготвяне: 1,5 часа

Необходими продукти за 1 доза:
4-5 портокала (около 1 кг) и 3 лимона
2 кг захар

Начин на приготвяне:
Плодовете се измиват и се избърсват, нарязват се (заедно с кората) на осминки и след това напречно на много тънки резенчета.
Слагат се в емайлиран съд, заливат се с 2 л вода и се оставят да престоят 36 часа на хладно.
Загряват се до кипване на тих огън и се варят 2 часа, след което се прибавя захарта и се варят още 1 час.
Приготвеният джейм се насипва горещ в предварително затоплени буркани, а като изстине, се завързва с навлажнена в ракия или спирт пергаментова хартия.

Време за приготвяне: 1 час