Необходими продукти за 4 порции:
4 половинки от обелени праскови (пресни или от компот)
4 ч. л. сладко от вишни
4 ч. л. сладко от малини или ягоди
1 в. ч. ром или коняк
1. ч. ч. сметана и 2 с. л. пудра захар за разбиването й
1 пакетче ванилия
счукани запечени бадемови или лешникови ядки

Начин на приготвяне:
Плодовете от сладкото се отцеждат от сиропа, след което се мариноват в коняка (поне 1/2 час), отцеждат се отново и се разпределят в 4 широки винени чаши.
Отгоре се слага по 1/2 праскова.
Порционираните плодове се държат в хладилника най-малко 2 часа.
Непосредствено преди сервирането се покриват със сметаната, разбита с пудрата захар и ванилията, поливат се със смес от сиропа на сладкото и коняка от мариноването и се поръсват с бадемовите или лешниковите ядки.
Салатата се поднася с бишкоти.
Забележка.
Вместо разбита сметана върху изстудената плодова смес се слага сладолед и се полива с шоколадов сос или с ликьор.

Време за приготвяне: 30 минути

Необходими продукти за 6-8 порции:
1 кг пресни плодове по избор (например портокал
ябълки и банан или кайсии пъпеш сини сливи и т. н.)
1 ч. ч. захар
1 в. ч. ликьор по избор (или малиновка вишновка)
1 ч. ч. настъргани бадемови ядки
1 ч. ч. сметана и 2 с. л. пудра захар за разбиването й
1 пакетче ванилия

Начин на приготвяне:
Почистените и нарязани- на кубчета плодове се слагат в порцеланов или емайлиран, съд, заливат се с ликьора и разтворената в 1 ч. ч. кипяща вода захар и се оставят 1-2 часа в хладилника, след което се изваждат с решетеста лъжица и се разпределят по равно в стъклени, предварително изстудени чаши.
До сервирането чашите се държат в хладилника.
Сметаната се разбива с пудрата захар и ванилията.
Върху порционираните плодове непосредствено преди сервирането се слага по 1 с. л. от разбитата сметана и се поръсват бадемовите ядки и изцедената от плодовете марината (коняк и захарен разтвор).
Салатата се поднася с бишкоти, чаени бисквити или кейк.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти за 1 доза:
0.500 кг почистени плодове по избор
1 ч. ч. вино
4 с. л. кристална захар
1 в. ч. ликьор по избор
сокът и кората от 1/2 лимон
1 ч. ч. сметана и 2 с. л. пудра захар за разбиването й
1 непълна с. л. желатин

Начин на приготвяне:
Към почистените и нарязани плодове се прибавят виното, лимоновият сок, настърганата лимонова кора, 1/2 от захарта и малко вода.
Плодовете се задушават до омекване, след което се претриват през сито.
Кипва се 1 ч. ч. вода и в нея се разтварят останалата захар и предварително накиснатият в студена вода желатин.
Подсладената и желатинирана течност се прибавя към плодовото пюре.
Сместа се разбърква и се оставя да се поохлади, след което се примесва 1/2 от разбитата с пудрата захар сметана.
Десертът се порционира и се оставя в хладилника да желира.
Гарнира се с останалата сметана, поръсва се с ликьора и се поднася с парче плодов кейк или козунак.

Време за приготвяне: 30 минути

Необходими продукти за 1 доза:
4-6 филии от отлежал хляб (без кората)
1 ч. ч. прясно мляко
3 ябълки
1 с. л. галета
1 с. л. стафиди
12-1 ч. ч. брашно
11/2 ч. ч. кристална захар
50 г прясно масло
3-4 с. л. растително масло
1 яйце
1 ч. л. бакпулвер
2 с. л. пудра захар
1 ч. л. канела

Начин на приготвяне:
Филиите се оформят съобразно големината и формата на тавичката, в която ще се пече питата, напръскват се с по няколко капки мляко, изпържват се бързо само от едната страна в загрятото растително масло и се нареждат с не изпържената страна отдолу в тавичката, намазана с растително масло.
Върху тях се разстилат на равномерен пласт ябълките, които предварително се настъргват на ренде, изстискват се леко с ръка и се смесват с галетата и стафидите.
Отгоре се поръсва малко захар.
В дълбок съд се слагат брашното, пресято с бакпулвера, леко разтопеното масло, яйцето, останалото мляко и останалата захар и се разбиват, докато започнат да се образуват мехури.
Получената каша се излива върху ябълките.
Сладкишът се пече около 1 час в умерена фурна, оставя се да изстине, порционира се и се поръсва с пудрата захар и канелата.
Поднася се с компот или плодов сок по избор.
Забележка.
Вместо ябълки може да се употребят не съвсем узрели кайсии, фино нарязани с остър нож и поръсени с малко пудра захар и ром или коняк.

Време за приготвяне: 1 час