Необходими продукти:
7 кг. червени пиперки
1 кг. картофи
500 гр. сирене
10 яйца
50 гр. джоджен
200 гр. масло
20 гр. сол
Начин на приготвяне:
Картофите се обелват, нарязват се на кръгчета с дебелина 0,5 см. и се изпържват в част от маслото.
Пиперките се почистват и се смилат на машинка, след което се запържват отделно в друга част от маслото.
Към тях се прибавят предварително разбитите яйца.
Посолява се и се разбърква.
Смесва се с картофите.
Сиренето се нарязва на тънки филии и се нарежда върху сместа.
Ястието се поръсва с джоджен, залива се с останалото масло и се запича в умерена фурна.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
12 зелени пиперки
4 яйца
200 г сирене
червен пипер
черен пипер
сол
олио
Начин на приготвяне:
Изпечете, обелете и нарежете на ситни парченца пиперките.
Изпържете ги в сгорещено олио и ги поръсете с черен пипер и сол.
Разстелете ги в тавичка и изсипете върху тях натрошеното сирене, като направете четири вдлъбнатини, в които счупете по едно яйце.
Поръсете яйцата с червен пипер и сол и печете ястието в гореща фурна 10-15 минути.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
пиперки 1 кг (10-12 бр.)
растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша)
домати 0.500 кг (5-6 бр.)
яйца 5 бр.
черен пипер
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Пиперките се изчистват от семето, нарязват се на ивици и се задушават в мазнината с малко сол, докато поомекнат.
Прибавят се доматите, нарязани на ситно, и се задушават, докато се изпари водата.
След това се прибавят разбитите яйца, ситно нарязаният магданоз и черен пипер.
Сместа се посолява на вкус и се до изпържва.
Готовото ястие се поднася топло.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
пиперки 1 кг.
растително масло 100 мл.
домати 1/2 кг.
яйца 5 бр.
черен пипер
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Пиперките се изчистват от семето, нарязват се на ивици и се задушават в мазнината с малко сол, докато поомекнат.
Прибавят се доматите, нарязани на ситно, и се задушават, докато се изпари водата.
След това се прибавят разбитите яйца, ситно нарязаният магданоз и черен пипер.
Сместа се посолява на вкус и се доизпържва.
Готовото ястие се поднася топло.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
сушени пиперки около 300 гр. (10 бр.)
лук 150 гр. (2-3 глави)
растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша)
брашно 10 гр. (1 супена лъжица)
яйца 2 бр.
ориз 200 гр. (1 чаена чаша)
кисело мляко 100 гр. (1/2 чаена чаша)
червен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)
черен пипер
магданоз
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Пиперките се изчистват от семето и се попарват във вряла вода.
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината, след което се разбърква с червения пипер.
Прибавят се оризът, залива се с 2 чаени чаши топла вода, посолява се и се вари, докато поеме водата.
Сваля се от огъня и се оставя да се охлади, след което се смесва със ситно нарязания магданоз и счукания черен пипер.
Със сместа се пълнят пиперките.
Посипват се с малко брашно и се нареждат в тенджера.
Заливат се с топла вода и се варят на тих огън до готовност.
Към края на варенето се поливат с разбитите заедно с киселото мляко яйца.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
