Необходими продукти:
1 бр. пиле 1-1.2 кг
100 гр. грах
100 гр. домати
100 гр. моркови
30 гр. кервиз
1.5 ч.ч. ориз
1 гр. черен пипер
50 гр. лук
10 гр. сол
1 с.л. растително масло

Начин на приготвяне:
Пилето се почиства, измива се и се нарязва на порции.
Подготвя се бульон от моркови, грах, кервиз и сол.
Нарязаното пиле леко се сварява в бульона.
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в растителното масло.
Оризът се почиства, изплаква се със студена вода и се прибавя към лука.
Сместа се бърка няколко минути. Настъргват се на едро ренде доматите.
Към ориза се прибавят доматите и свареният грах. Така направената смес се задушава за 2-3 мин., посолява се и се добавя черният пипер.
Сместа с ориза се сипва в тавичка, залива се с бульон от пилето в съотношение 1:2,5. В тавичката се поставят и нарязаните порции пиле.
Пече се във фурна на 200-250 градуса, докато оризът погълне бульона. Ястието се сервира топло.

Време за приготвяне: над 2 часа

Необходими продукти:
1 пиле
1 ч. ч. ориз
4 с. л. мазнина
1 глава лук
2 домата
магданоз
сол

Начин на приготвяне:
В подсолена вода варим измитото и изчистено пиле до омекване.
Обезкостяваме го.
Задушаваме лука и ориза, заливаме с бульона (на 1 чаша ориз 3-4 чаши бульон), слагаме месото и подправките и варим на слаб огън.
Ястието може да се запече и във фурна.
Малко педи да го свалим от огъня прибавяме и настъргания домат.

Време за приготвяне: 30 минути

Необходими продукти:
1 пиле около 1 кг
растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша)
ориз 200 гр. (1 чаена чаша)
кромид лук 150 гр. (2-3 глави)
червен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)
зелени пиперки 150 гр. (2-3 бр.)
домати 750 гр. (7-8 глави)
кашкавал 50 гр.
чесън 1-2 скилидки
сол на вкус

Начин на приготвяне:
В затоплената мазнина се поставя ситно нарязаният кромид лук, а след това се задушават няколко минути ситно нарязаните домати.
Прибавят се червеният пипер, обелените скилидки на чесъна, нарязаните на дребно пиперки и пилето, нарязано на порции.
Ястието се посолява и се задушава 15-20 минути.
Прибавя се изчистеният и измит ориз.
След това се прибавят 2 и 1/2 чаени чаши топла вода.
Ястието се оставя на тих огън 20-30 минути, без да се разбърква, поръсва се с настъргания кашкавал и се поднася.

Време за приготвяне: 1,5 часа

Необходими продукти:
1,5 кг пиле
2 скилидки чесън
2 с л зехтин
1 (150 г) глава кромид лук
1 (500 г) глава целина
500 мл пилешки бульон
800 г консервирани домати
220 г паста орзо
2 дафинови листа
2 ч л настъргана лимонова кора
сол
1 с л ситно накълцан магданоз
1 с л ситно накълцан риган
80 г черни маслини без костилки

Начин на приготвяне:
Фурната се загрява до 180-190 С.
Пилето се измива под течаща студена вода и се избърсва.
Краката на пилето се връзват едно към друго.
Поставя се в намаслена тава.
Отгоре се намазва със смес от пресован чесън и 1 с л зехтин.
Пече се без да се покрива 1 час.
Докато се пече пилето в тиган се сгорещява 1 с л зехтин.
Запържва се нарязан на едро лук, докато омекне, като се разбърква непрекъснато.
Прибавя се обелената и настъргана целина.
Готви се 5 минути.
Залива се с пилешкия бульон и се прибавят доматите заедно със сока, дафиновите листа, настърганата кора от лимон и пастата орзо.
Довежда се до кипване и огънят се намалява.
Готви се, като се разбърква около 10 минути или докато сместа леко се сгъсти.
Посолява се на вкус.
Сместа се поставя в тавата с пилето.
Отново се връща във фурната и се пече, без да се похлупва 30 минути.
При сервирането се поръсва с магданоз, риган и маслини.

Време за приготвяне: 1,5 часа