Необходими продукти:
пиле около 800 гр. (1 бр.)
растително масло 50 мл (1/4 чаена чаша)
домати 200 гр. (3-4 бр.)
червен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)
черен пипер
сол
ким
магданоз
Начин на приготвяне:
Пилето се задушава цяло в мазнината до златисто оцветяване, след което се посолява.
Прибавят се доматите, нарязани на едри парчета и се задушават до омекване.
След това се слагат червеният пипер и кимът.
Ястието се залива с 1 чаена чаша топла вода, посолява се на вкус и се оставя да ври на тих огън.
Поръсва се със ситно нарязан магданоз и се поднася с пюре от картофи.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
пиле 600 г
сланина 30 г
лук 60 г
домати 250 г
целина 40 г
мазнина 80 г
червен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Пилето се шпикова със сланината и се задушава в мазнината.
Към него се прибавя ситно нарязаният лук, целината, червеният пипер и се задушава до омекване, като от време на време се налива лъжица гореща вода.
Пилето се поставя в голяма чиния и над него се прецежда сосът, в който се е задушило.
Към соса се прибавя прецеден сок от червените домати.
Ястието се поднася с пюре от картофи, пържени картофи или друга гарнитура от зеленчук и салата.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
4 бутчета пилешко месо
4 големи глави лук
3 настъргани домата (може консерва)
черен пипер
червен пипер
чубрица
магданоз
олио
Начин на приготвяне:
Пилето се нарязва и задушава в олио.
Слагат се нарязаните на ситно глави лук и пак се задушава.
Изсипват се доматите, солта, черния пипер, червения пипер, чубрицата, магданоза.
Ври на тих огън 30 минути.
Време за приготвяне: 1,5 часа
{ }
Необходими продукти:
1 пиле
1 глава ситно нарязан кромид лук
1 скилидка счукан чесън
2 чаени лъжички олио
125 г настърган кашкавал
800 г домати от консерва
2 супени лъжици доматен
сос или разредено доматено пюре
2 супени лъжици
сухо бяло вино
1/2 чаена лъжичка сушен босилек
1 ситно нарязана зелена пиперка
8 цели черни маслини
2 супени лъжици ситно нарязан магданоз
Начин на приготвяне:
Пилето се нарязва на порции.
Лукът, чесънът и олиото се слагат 6 голям плитък съд и се задушават във фурната на най-високия градус 3 минути.
Прибавят се неотцедените домати, доматеният сос, виното, босилекът и парчетата пиле и се пекат във фурната 4 минути на най-високия градус.
Слагат се пиперките и маслините, поръсва се с кашкавала и се пече още 2 минути.
Ястието се сервира, поръсено с магданоза.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
1 пиле около 800 гр.
растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша)
наденица 100 гр.
кромид лук 50 гр. (1 глава)
домати 400 гр. (7-8 бр.)
захар 10 гр. (1 чаена лъжичка)
чесън 3-4 скилидки
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Пилето се изпържва цяло в мазнината, изважда се и се посолява.
В същата мазнина се задушава ситно нарязаният лук, а след това се прибавят последователно наденицата, нарязана на парченца, чесънът, нарязан на ситно, доматите, нарязани на едри парчета, захарта и сол.
Сместа се оставя да къкри на тих огън, докато се изпари водата, след което се прибавя пилето.
Ястието се вари още 15-20 минути, поръсва се със ситно нарязан магданоз и се сваля от огъня.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
