Необходими продукти:
10 ч. ч. овесени ядки
1 ч. л. сол
1 ч. л. ванилия
1/4 ч. ч. мед
1 бурканче (320 мл.) сладко от кайсии
Начин на приготвяне:
Смесете с ръце всички съставки.
Изсипете сместа в тавичка за печене (върху хартия).
Печете при 180°C около половин час, докато започне да покафенява, като на всеки 5 мин. го изкарвате от фурната, за да го разбъркате.
Време за приготвяне: 45 минути
Необходими продукти: пиперки
сол
чесън
магданоз
листа от целина
винен оцет
олио
Начин на приготвяне:
Подбират се гладки и месести зелени или червени пиперки.
Изми ват се и се опичат на силен огън съвършено леко, само тук-там да се попука ножицата им.
Нареждат се в тавичка, която леко се наклонява.
Всеки ред се посолява на вкус и се притискат с дъсчица.
Под действието на солта от тях се отделя вода, която се отцежда.
След 4-5 часа се нареждат в стъклени буркани, без да се белят.
Между тях се поставят обелени скилидки чесън и нарязан магданоз и листа от целина.
Заливат се с преварен чист 6% винен оцет, посолен на вкус.
Покриват се с чисто парченце, притискат се с тънка дъсчица и отгоре се налива 2-3 см олио.
Съдът се затваря и се прибира на хладно място.
Време за приготвяне: над 2 часа
Необходими продукти:
8 броя пилешки долни бутчета
4 с л мед
сок от един лимон
2 ч л сол
1 ч л смлян черен пипер
1 ч л лют червен пипер (по желание)
Начин на приготвяне:
В голяма купа се смесват медът, лимоновият сок, солта, черният и червеният пипер.
Пилешките бутчета се измиват и се подсушават с кухненско руло.
Поставят се в съд и се заливат с маринатата.
Оставят се да се мариноват в хладилник за 2-3 часа.
Маринованите пилешки бутчета се нареждат в намаслена огнеупорна тава.
Пекат се в предварително загрята фурна на 220 С за 30 минути.
Време за приготвяне: 30 минути
Необходими продукти:
600 г лук (малки главички)
50 г прясно масло
10-12 зърна черен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Почистените лукчета се пекат в умерена фурна (заедно с покривните люспи) до омекване.
След като се обелят и разпределят в 4 чинийки, лукчетата се посоляват, поръсват се със смления черен пипер и с разтопеното прясно масло.
Време за приготвяне: 1,5 часа
Необходими продукти:
круши 500 г
захар 50 г
очукани орехови ядки 30 г
вода 150 г
канела 1 лъжичка
каймак 80 г
захар за каймака 30 г
Начин на приготвяне:
Крушите се измиват, издълбават се откъм широката част и се напълват със смес от счуканите орехови ядки, захарта и канелата.
Нареждат се в тавичка, налива се водата и се пекат, докато омекнат.
През време на печенето се поливат със сока от тавичката.
След като изстинат, се поливат с каймака, разбит със захарта.
Поднасят се със сиропа, получен при печенето.
Време за приготвяне: 45 минути