Необходими продукти:
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. захар
1 с.л. олио
1 пакетче бакпулвер
половин ч.л. сода за хляб
3 ч.ч. брашно
1 яйце
1 ванилия
2 ч.ч. смлени орехи

Начин на приготвяне:
Яйцето се разбива със захарта, добавя се киселото мляко, олиото, брашното със содата и ванилията, обърква се.
С малка лъжичка се взима от тестото и се слага в смлените орехи овалва се и се редят в намаслена тавичка.
Пекат се на умерена фурна до порозовяване.

Време за приготвяне: 30 минути

Необходими продукти:
500 г брашно
30 г мая
250-300 мл топло мляко
1 чаена лъжичка захар
2 чаени лъжички сол
4 супени лъжици счукани орехови ядки

Начин на приготвяне:
Маята се размива заедно със захарта в 100 мл от млякото и се оставя за 15 минути на топло.
Брашното се пресява със солта, добавят се закваската и останалото мляко и се замесва гладко тесто.
Покрива се с кърпа и се оставя на топло да втаса (около 40 минути).
След това тестото се измесва повторно, като към него се добавят спуканите орехови ядки.
Разделя се на две части, които се оформят като продълговати франзели.
Франзелите се слагат в намазана с масло тавичка, покриват се с кърпа и се оставят за 30 минути на топло да втасат.
Върху всяко хлебче се прави разрез по дължина, намазват се с малко прясно мляко и се пекат около 30 минути в предварително загрята фурна при 220°С.
Ореховите хлебчета са особено вкусни, ако се поднесат с ароматизирано масло, приготвено по следния начин.
Около 250 г размекнато масло се смесва с 1 връзка ситно нарязан магданоз.
Добавят се сол и черен пипер на вкус.
От сместа се правят топчета, които се нареждат в чиния и се държат в хладилника, за да се стегнат.
Изваждат се непосредствено преди поднасянето.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти за 1 доза:
200 г смлени орехови ядки; 200 г пудра захар
6 белтъка
1 щипка канела

Начин на приготвяне:
Към разбитите със захарта на твърд сняг белтъци се прибавят смлените орехови ядки, размесени с канелата.
От сместа се оформят купчинки в намазана с масло и поръсена с брашно тава.
Пекат се в слаба фурна.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти за 1 доза:
0.500 кг многолистно тесто
1 ч. ч. ситна счукани орехови ядки
4-5 с. л. пудра захар
1/2 ч. ч. галета
2 яйца
1/2 ч. л. настъргана лимонова кора
2-3 с. л. стафиди за наръсване:3 с. л. пудра захар
1/2 ч. л. канела

Начин на приготвяне:
Тестото се разстила на пласт с дебелина 5-10 мм, който се нарязва на ленти, а след това – на пръчици.
Жълтъците се разбиват с малко вода, а от белтъците, захарта, стафидите, ореховите ядки, галетата, лимоновата кора се приготвя влажна плънка.
Тестените пръчици се намазват внимателно с разбитите жълтъци и върху тях се слага с лъжичка от плънката.
Нареждат се върху навлажнена с вода ламарина и се пекат в силна фурна около 15 минути.
Веднага след изваждането им от фурната се поръсват с ароматизирана с канела пудра захар.

Време за приготвяне: 45 минути