Необходими продукти за една порция:
2 яйца
15 г масло
сол
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбъркват, слага се солта и се сипват в тиган с много нагорещена мазнина.
Получената яйчева палачинка не се обръща, а се вдига отстрани, за да може суровата течност да мине под изпържените вече яйца.
Омлетът се пържи само от едната страна.
По такъв начин той става много сочен.
Преди да се поднесе, се сгъва на две.
Време за приготвяне: 30 минути
Необходими продукти:
3 яйца
3 с.л. олио
Сол
1 к.ч. прясно мляко
Начин на приготвяне:
Мазнината се нагорещява в тиган.
Яйцата се бъркат, заедно с прясното мляко, докато се получи еднородна смес.
Добавя се сол.
Изсипват се в тигана и се пържат на силен огън, докато омлета се зачерви.
За да бъде омлета сочен, не се обръща, а сгънат на две, се поднася топъл.
Време за приготвяне: 20 минути
Необходими продукти за 1 порция:
3 яйца
3-4 с.л. олио
щипка сол
Начин на приготвяне:
Мазнината се нагорещява в тиган.
Яйцата се бъркат, докато се получи еднородна смес.
Посоляват се.
Изсипват се в тигана и се пържат на силен огън, докато яйчената палачинка се зачерви.
А да бъде омлета сочен, не се обръща, а се сгъва на две, поднася се топъл.
Отделно се сервират най-различни салати, които зависят от сезона – пресни или туршии.
Време за приготвяне: 20 минути
Необходими продукти за 1 порция:
1 яйце
15 г захар
20 г брашно
масло
5 г ром
10 г спирт
30 г фин мармалад
пудра захар за ръсене
ванилия
Начин на приготвяне:
Жълтъците се бъркат с две трети от захарта, докато побелеят.
Белтъците се разбиват на пяна и в тях се слага останалата захар.
Белтъците и жълтъците се смесват и отгоре се ръси пресятото брашно.
Получената лека пухкава смес се изсипва в съд с кипяща мазнина.
Изпърженият омлет се обръща с помощта на две дълги вилици.
Още топъл, се рязва по средата и се пълни с фин мармалад или сладко.
Поднася се поръсен с пудра захар и отгоре украсен с резки, които се получават, като се изгарят с много силно нагорещено желязо.
Захарта се превръща в светъл карамел.
Той придава на омлета особено привлекателен вид, а същевременно карамелизираната захар му дава оригинален вкус.
Същият омлет може да се поднесе залят с малинов сироп.
Този омлет конфитюр може да се опече на фурна с мазнина.
Омлет конфитюрът може да се сервира пламтящ, като наоколо се залива със спирт и ром и при поднасянето се запалва.
Време за приготвяне: 45 минути
Необходими продукти:
4 с. л. брашно
2 ч. ч. студено мляко
6 жълтъка
1 бучка натрошено сирене
1 с. л. топено масло
салата
Начин на приготвяне:
Разбийте 4 лъжици брашно с 2 чаши студено мляко.
Прибавете 6 добре разбити жълтъка, след това разбитите на сняг белтъци и накрая 1 бучка натрошено сирене.
Сипвайте от сместа в тиган, в който сте сгорещили 1 лъжица топено масло.
Изпържете омлетите и от двете страни.
Поднесете ги, без да ги сгъвате, със салата по вкус.
Време за приготвяне: 20 минути