Необходими продукти:
моркови 600 г
фасул 300 г
месо 150 г
лук
целина
сол
Начин на приготвяне:
Месото се сварява в малко вода, нарязва се на дребни парченца и се поставя в същия бульон.
Прибавят се ситно нарязаните моркови и ястието се задушава, като се захлупва добре с капак.
Фасулът се сварява отделно с главичка ситно нарязан лук и парче целина, прибавя се към месото и морковите и се оставя да поври още 5 минути.
Време за приготвяне: 45 минути
Необходими продукти:
8 моркова
60 мл зехтин
щипка захар
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Морковите се остъргват, измиват се и се нарязват на тънки кръгчета.
Варят се в малко количество вода заедно с една трета от зехтина, захарта и щипка сол.
Време за приготвяне: 45 минути
Необходими продукти за една порция:
200 г моркови
10 г брашно
200 г прясно мляко
10 г масло
1 яйце
бучка захар
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Морковите се приготвят както моркови със сос бешамел.
Яйцата се варят цели само 4 минути и се белят в студена вода, за да не се разпукат.
Яйцата се нареждат между морковите.
Отгоре се заливат със соса.
Върху всяко яйце се слагат морков и отгоре клонка от магданоз.
Време за приготвяне: 30 минути
Необходими продукти:
1 кг моркови
100 г почистен чесън
350-400 г лук
1 чаена чаша зехтин или олио
2 супени лъжици оцет
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Морковите се нарязват на тънки ивици (не се стържат на ренде), лукът се нарязва на полукръгчета, а чесънът – на ситно.
Лукът се задушава леко в мазнината, докато омекне, но без да се пържи.
Добавят се морковите и се задушават 5 минути.
След това се слага чесънът и се задушава още 3 минути.
Накрая сместа се подправя със сол и черен пипер на вкус.
Налива се оцетът, разреден с половин чаена чаша вода.
След като изстине, ястието се слага в хладилник и се оставя да престои 10-12 часа.
Време за приготвяне: 45 минути
Необходими продукти:
моркови 200 г
овесени ядки 40 г
сок от 1 лимон
кисело мляко 10 лъжици
захар / мед 2 лъжици
счукани орехи 4 лъжици
стафиди / нарязани фурми или сушени смокини 2 лъжици
пресни плодове / плодове от сладко за украса
Начин на приготвяне:
Овесените ядки се накисват в 12 лъжици вода в продължение на 1-2 часа.
Преди поднасянето към тях се прибавят лимоновият сок, захарта или медът, киселото мляко, част от очуканите орехи, настърганите моркови, стафидите или смокините, фурмите и се разбърква.
По желание се прибавят и парченца банани, портокали или мандарини.
Отгоре се поръсва с останалите счукани орехи и се украсява с пресни плодове или отцедени плодове от сладко.
Към сместа може да се добави и лъжичка кисел сироп от сладко и кисел плод.
Това сурово ястие е много полезно както за възрастни, така и за деца.
То се поднася като сутрешна или следобедна закуска.
Време за приготвяне: 30 минути