Необходими продукти за 1 порция:
20 г грис
30 г захар
150 г мляко

Начин на приготвяне:
Млякото кипва.
Слагат се едновременно захарта и грисът и се бърка, докато кипне.
Свареният грис се разлива на порции.
Поднася се поръсено с канела, а отгоре може да се сложат и обелени и нарязани бадеми.

Време за приготвяне: 1 час

Необходими продукти:
1 л прясно мляко
2 к. ч. ориз
1 ч. ч. вода
1 ч. ч. захар

Начин на приготвяне:
Почистваме ориза, измиваме го и го поставяме да ври с водата, докато поомекне.
Прибавяме млякото и варим до пълно омекване на ориза.
Малко преди да отстраним съда от огъня прибавяме захарта.

Време за приготвяне: 30 минути

Необходими продукти:
20 г Бадемовите ядки
кипяща вода
мляко

Начин на приготвяне:
Бадемовите ядки (20 г) се заливат с кипяща вода, оставят се да постоят 15-20 минути, след което се обелват и се счукват в хаван на пюре-кашица.
Последното се поставя върху марля, опъната над пор¬целанов или емайлиран съд.
Отгоре се налива 250 г кипящо мляко.
То се налива бавно и се бърка, докато кашицата се разтвори съвсем.
Получава се гъсто бадемово мляко, което се подслажда със захар.
Вместо в хаван бадемовите ядки може да се смелят в специална машинка за мелене на ядки, но стъргалката трябва да е ситна.
Към полученото бадемово брашно се присипва по малко мляко и се мачка с дървена лъжица.
За да омекнат бадемите и да се мачкат лесно, се работи по следния начин:
Обелените бадеми се поставят в платнена торбичка, която се провисва над съд с широко гърло, на дъното на който ври вода.
От парата бадемите омекват дотолкова, че впоследствие се мачкат лесно с дървена лъжица.
Вместо в мляко полученото бадемово пюре може да се разтвори с гореща вода, като постоянно се бърка, за да се получи еднородна смес.
В този случай се взимат повече бадемови ядки – 30 г.

Време за приготвяне: 20 минути

Необходими продукти:
Мляко
коняк

Начин на приготвяне:
Към кипящото насипано в чашите мляко се прибавя I, 2 или 3 лъжички коняк.
Прави се по желание на консуматора.

Време за приготвяне: 20 минути