Необходими продукти:
30 г мая
1 1/2 ч. ч. прясно мляко
500 г брашно
1 пакетче масло
5 с. л. захар
2 с. л. стафиди
1 яйце
1 щипка сол
Начин на приготвяне:
В половината леко затоплено мляко се разтварят 1 с. л. захар и солта, след което се прибавят надробената мая и 2-3 с. л. брашно.
Получената рядка кашица се поръсва обилно с брашно и се оставя да втаса.
Към останалото количество брашно, мляко и захар се прибавя постепенно леко разтопеното масло.
Замесва се тесто, към което се прибавят стафидите и втасалата мая.
От полученото сравнително твърдо тесто се правят 2 питки, които се намазват с разбито с малко вода яйце, слагат се в намазана с масло ламаринена тавичка и като втасат, се пекат в умерено загрята фурна.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
прясно мляко 800 г
нишесте 70 г
захар 100 г
сироп от вишни 100 г
ванилия 1 прах
Начин на приготвяне:
Отделя се една чаша от прясното мляко, в което се размива нишестето.
Останалото мляко със захарта се слага на огъня да заври.
Прибавя се размитото нишесте и се бърка непрекъснато, за да не загори, докато заври.
Снема се от огъня, ароматизира се с ванилията, насипва се в измокрени чаши или купички и се оставя да изстине.
Обръща се в чинийки, полива се със сиропа от вишни и се украсява с вишни от сладко.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
1 и 1/2 кофичка кисело мляко
4 домата
3 стръка босилек
125 г сметана
черен пипер
Начин на приготвяне:
Доматите се пускат за няколко секунди във вряща вода, за да могат да се обелят лесно.
След това се режат на четвъртинки, като се изваждат семките и се поставят в купа.
Пасират се.
Добавя се нарязаният на ситно босилек и се пасира отново.
Киселото мляко се смесва със сметаната и се прибавя към доматеното пюре.
Подправя се със сол и черен пипер и се пасира до получаване на еднороден сос.
Сервира се студен.
Време за приготвяне: 20 минути
{ }
Необходими продукти:
100 г плодове по избор
½ ч. прясно мляко
¾ ч. ч. вода
2 ч. л. захар
1 с. л. нишесте
Начин на приготвяне:
Измитите старателно плодове попарваме с гореща вода и настъргваме на ситно ренде.
Размиваме във вода нишестето и го изсипваме във врящото и подсладено мляко.
Варим докато се сгъсти.
Когато млечната смес изстине, прибавяме плодовата каша.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
тиквички 750 гр.
яйца 4 бр.
копър 1/2 връзка
растително масло 80 мл.
прясно мляко 400 мл.
сол
черен пипер и
магданоз на вкус
Начин на приготвяне:
Тиквичките се обелват и се нарязват на кубчета, сваряват се в подсолена вода и се отцеждат.
Смесват се с яйцата, разбити с прясното мляко, ситно нарязаният копър и черен пипер, заливат се с мазнината и се оставят на тих огън, докато се сгъсти сосът.
Поднасят се поръсени със ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
