Необходими продукти за една порция:
2 яйца
20г. масло
60г. зелени чушки
60г. червени домати
20г. лук
сол
Начин на приготвяне:
Нарязания лук се пържи.
Прибавят се отделно нарязаните домати и печените обелени и нарязани чушки.
Посолават се. Като се поизпържи сместа, се прибавят разбърканите яйца.
Продължителността на пърженето зависи от вкуса на консуматора.
Поднася се топъл
Време за приготвяне: 20 минути
Необходими продукти:
500 г тиквички
300 г домати
200 г чушки
2 глави лук
50 г олио
3 яйца
сол
ситно нарязан копър
Начин на приготвяне:
Нарязваме обелените тиквички на колелца, изчистваме чушките и ги нарязваме на ивички, нарязваме доматите.
Запържваме леко тиквичките и ги изваждаме.
Задушаваме лука, докато пусне сока си, прибавяме чушките и пържените тиквички и задушаваме до омекване.
Добавяме нарязаните домати, задушаваме още малко, сипваме яйцата и бъркаме, докато се втвърдят.
Посоляваме и поднасяме.
Време за приготвяне: 20 минути
Необходими продукти:
5 – 6 чушки
2 домата
1 връзка магданоз
2 ск. чесън
250 гр. сирене
3 яйца
1 гл. лук
Олио
Брашно
Начин на приготвяне:
Добре е пипера да бъде печен, но може и суров.
Нарязва се на ивици, кубчета или друга форма по избор и се овалва в малко брашно.
В олио се запържва нарязания на ситно лук и скилидките чесън.
Дабавя се и пипера.
Когато продуктите са достатъчно запържени, се добавят доматите – обелени и настъргани.
Сместа се оставя да поври около 15 минути, като се бърка често.
Сиренето се натрoшава и се обърква добре с яйцата.
С тази смес се заливат чушките и се бърка непрекъснато, до изпържване на яйцата.
При сервиране се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 45 минути
Необходими продукти:
200 гр. гъби
200 гр. кренвирши
3-4 домата
2-3 чушки
200 гр. кашкавал
чубрица
Начин на приготвяне:
Разточва се тестото на тънка кора.
С чаена чаша или формичка се изрязват кръгчета и се редят на разстояние в намазана с мазнина тава.
Върху всяко кръгче се слага:
1 кръгче от нарязаната на тънко гъба,
2 кръгчета от нарязания кренвирш,
1 кръгче от нарязаната чушка,
1 кръгче от нарязания на тънко домат и
едно парченце от нарязания на тънко кашкавал.
Поръсва се с малко чубрица и се пече в умерена фурна до зачервяване.
Време за приготвяне: 45 минути
Необходими продукти:
200 гр. гъби
200 гр. кремвирши
3-4 домата
2-3 чушки
200 гр. кашкавал
чубрица
Начин на приготвяне:
Разточва се тестото на тънка кора.
С чаена чаша или формичка се изрязват кръгчета и се редят на разтояние в намазана с мазнина тава.
Върху всяко кръгче се слага:
1 кръгче от нарязаната на тънко гъба, 2 кръгчета от нарязания кремвирш, 1 кръгче от нарязаната чушка, 1 кръгче от нарязания на тънко домат и едно парченце от нарязания на тънко кашкавал, поръсва се с малко чубрица и се пече в умерена фурна до зачервяване.
Време за приготвяне: 30 минути