Необходими продукти:
500 гр. леща
100 гр. бекон нарязан на кубчета
1 глава лук
1 чушка
1 домат нарязан или от консерва
8 с.л. олио
1 л. вода
1 кубче пилешки бульон
1 к.л. червен пипер
1 скилидка чесън
магданоз
целина стебло
Начин на приготвяне:
Запържват се лукът и чушката в олиото,докато омекнат и се прибавя нарязаният домат.
След 3-4 мин. се прибавят и кубчетата бекон.
Разбърква се добре и се слага червеният пипер.
Веднага след това за да не загори пипера се налива водата.
Като заври се слага лещата, целината, скилидката чесън и бульонът.
Когато лещата е готова, се отстранява и се поръсва с магданоз.
За да уври по-лесно лещата, може да се сложи във вода от предната вечер.
Беконът може да се замени с пушени гърди.
По желание може да се сложат 2 бульона или да се добави сол на вкус.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти за 1 доза:
1 ч. ч. обелени и леко запечени лешници
2 ч. ч. настърган шоколад
1 с. л. какаово масло (растително масло)
Начин на приготвяне:
Стопява се 1/2 от шоколада и се разбърква с 1 с. л. вода.
С приготвения шоколад се залепват по три лешника и се оставят да се стегнат.
Стопява се останалият шоколад, като се прибавя какаовото (растително) масло.
Потапят се слепените тройки от лешниците и се оставят да се стегнат.
Прибират се в кутии и се съхраняват на хладно и сухо място.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти за 1 доза:
6 яйца
100 г захар
150 г печени
ситно смлени и пресети ядки от лешници
орехи или фъстъци
50 г брашно
50 г масло
по 1 щипка канела и настъргана лимонова кора
Начин на приготвяне:
Жълтъците се разбиват на крем с 1/2 от захарта.
Белтъците се разбиват на твърд сняг с останалата захар и се примесват към жълтъците.
Всички останали съставки се смесват и се прибавят към крема.
Накрая се прибавя разтопеното, но охладено масло.
Тестото се изсипва в намазана с масло и наръсена с брашно форма или тава и се пече бавно.
Оставя се да изпръхне (2-3 часа) и тогава се употребява.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти за 1 доза:
7 яйца+2 жълтъка
140 г захар
100 г брашно
100 г смлени и пресети лешникови ядки
40 г масло
1 пакетче ванилия
канела
настъргана лимонова кора
Начин на приготвяне:
Жълтъците и белтъците се разбиват поотделно с по 1/2 от захарта, след което се смесват.
Прибавят се чрез ръсене брашното, смесено с ароматните подправки, и лешниковите ядки.
Накрая се примесва разтопеното и охладено масло.
Тестото се излива в намазана с масло и поръсена с брашно форма и се пече бавно в умерена фурна (180-200 С).
Употребява се, след като изстине и изпръхне.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти за 1 доза:
10 яйца
140 г захар
140г ситно смлени и пресети лешникови ядки
60 г галета от бисквитено тесто
30 г брашно
1 пакетче ванилия
настъргана лимонова кора
Начин на приготвяне:
Отделят се жълтъците от 4-те яйца и заедно с 6-те цели яйца и 1/2 от захарта се разбиват на крем.
С останалата 1/2 от захарта се разбиват белтъците на твърд сняг.
Към яйчената смес се прибавят белтъчният сняг и останалите съставки.
Тестото се излива в покрити с хартия тортени форми (или ламарина) и се пече бавно в умерена фурна.
Употребява се, след като изстине и изпръхне.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
