Необходими продукти:
700 гр. кестени
120-150 гр. захар
90 гр. масло
3 яйца
малко ром или бренди
масло за намазване
брашно за поръсване на формата
карамфил
сметана

Начин на приготвяне:
Нарязваме кестените по изпъкналата страна, поставяме ги в тава, напръскана с вода и печем в слаба фурна 20 минути.
Обелваме кестените, сваряваме ги до омекване в слабо подсолена вода, в която сме пуснали 1 карамфилче.
Пресоваме омекналите кестени, прибавяме захарта, маслото, жълтъците, ром (или бренди) и накрая разбитите на сняг белтъци.
Изливаме сместа във форма, намазана с масло и по-ръсена с брашно, и печем 40 минути в слаба фурна.
Изваждаме сладкиша от формата след като изстине и го поднасяме със сметана.

Време за приготвяне: 1 час

Необходими продукти:
Приготвя се през есента от стари, слаби овце.

Начин на приготвяне:
Овчият труп се нарязва на дълги по-тънки късове, които се поръсват обилно със сол и се натрупват един върху друг.
След 10-15 дни пастърмата е готова.

Време за приготвяне: над 2 часа

Необходими продукти:
8 яйца
1,5 ч.ч. захар
1,5 ч.ч. брашно
½ ч.ч. олио
ванилия
бели стафиди
1 ч. л. какао

Начин на приготвяне:
Разбиват се яйцат със захарта, добавя се олиото, после брашното и есенцията. Когато се разбие добре част от сместа се отделя и се разбива с какаото.
Първо се сипва бялата смес в тавичка намазана с олио и поръсена с брашно.
Отгоре се шари с разбитата с какао смес и се поръсва със стафиди.
Слага се да се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса в продължение на около 50 минути.

Време за приготвяне: 1,5 часа

Необходими продукти:
2 яйца
3 к.ч. захар
3 к.ч. олио
3 к.ч.настъргани ябълки
1 ч.л.сода
1/2 пакетче канела
3 к.ч. брашно
2 ванилии
1 с.л. масло
орехи
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта до побеляване, прибавят се олиото, брашното, смесено с канелата и содата, ябълките, ванилията и орехите.
Пече се в умерена фурна около 45 мин.
Готовият сладкиш се маже с маслото и се поръсва с пудрата захар.

Време за приготвяне: 1 час