Необходими продукти:
2 ч. ч. прясно мляко
2-3 с. л. настърган кашкавал
2 равни с. л. брашно
3-4 с. л. масло
1/2 с. л. доматена салца
малко лимонов сок
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Брашното се запържва с маслото.
Долива се прясното мляко, като се бърка непрекъснато, за да не се образуват бучки.
Посолява се и се оставя да поври 5-6 минути на слаб огън.
Накрая се добавя кашкавалът, лимоновият сок и салцата.
Може да се добави черен пипер.
Време за приготвяне: 20 минути
Необходими продукти:
200 гр. кашкавал
200 гр. колбас
70-80 гр. краве масло
4 яйца
1ч.ч. прясно мляко
2 с.л. брашно
черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне:
Маслото се поставя в тавичка и се загрява докато се разтопи.
Кашкавала и колбаса се нарязват на ситно, размесват се с брашното, черния пипер и солта и се заливат с разбитите с прясното мляко яйца.
Сместа се разбърква и се изсипва в тавичката и се пече до зачервяване в умерена фурна.
Поднася се с подходяща салата според сезона още топло.
Време за приготвяне: 20 минути
Необходими продукти:
350 гр. кашкавал
1 ч. ч. олио
2 яйца
3 с. л. брашно
1 ч. ч. бира
черен пипер
горчица
Начин на приготвяне:
Кашкавалът се нарязва на кубчета със страна 2-3 сантиметра.
От бирата, брашното, солта, горчицата и разбитите жълтъци се приготвя каша, която се размесва при леко разбъркване с дървена лъжица с предварително разбитите на сняг белтъци.
Парчетата кашкавал се потапят с сместа за паниране и се изпържват в силно сгорещено олио.
Сервират се горещи.
Подходяща е гарнитурата от пържени картофи.
Време за приготвяне: 45 минути
Необходими продукти:
брашно 400 гр. (2 чаени чаши)
захар 200 гр. (1 чаена чаша)
вода 400 мл (2 чаени чаши)
прясно масло 125 гр. (1 пакетче)
розова вода 10 мл (1 супена лъжица)
Начин на приготвяне:
Сварява се сироп от водата и захарта, в който след свалянето му от огъня се прибавя розовата вода.
Брашното се запържва в сгорещеното масло до зачервяване и се залива със сиропа.
Сместа се разбърква добре и се разстила в тавичка, а като изстине, се нарязва на парчета.
Време за приготвяне: 45 минути
Необходими продукти:
2 с. л. масло
2 големи глави лук
1 равна с. л. брашно
1 ч. ч. бульон
6 твърдо сварени яйца
Начин на приготвяне:
Запържете с 2 лъжици масло 2 големи глави лук, настъргани на едро ренде.
Прибавете и запържете леко 1 равна лъжица брашно.
Налейте 1 чаша бульон и оставете получената каша да поври.
Изсипете я в чинията за поднасяне и наредете отгоре жълтъците от 6 твърдо сварени яйца.
Нарежете белтъците на филийки и оформете от тях маргаритки около всеки жълтък.
Време за приготвяне: 30 минути