Необходими продукти:
сланина (по-добре опушена) 100 гр.
картофи 1 кг (7-8 бр.)
кромид лук 50 гр. (1 глава)
брашно 20 гр. (2 супени лъжици)
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Картофите се сваряват необелени, без да се разваряват, обелват се и се нарязват на филийки.
Сланината се нарязва на парченца и се изпържва.
В отделената от нея мазнина се задушава до златисто оцветяване ситно нарязаният лук, а след това се прибавя брашното и се пържи до златисто оцветяване.
Запръжката се разрежда с 1 и 1/2 чаени чаши топла вода.
След като кипне сосът, се прибавят картофите.
Ястието се посолява на вкус и се оставя да се задушава на слаб огън няколко минути.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
250 гр. картофи (2 големи картофа)
50 гр. сирене
20 гр. масло
2 с. л. кисело мляко
1 яйце
Начин на приготвяне:
Сварете картофите на пара и ги настържете на ренде.
Наредете половината от тях на дъното на намазана с масло тавичка.
Поръсете ги с натърганото сирене и част от маслото.
Яститето се залива с разбитото с яйцето кисело мляко.
Пече се в силна фурна до зачервяване.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
1 кг. картофи
600 гр. варено прясно мляко
250 гр. сирене
60 гр. масло
1 яйце
1/2 скилидка чесън
индийско орехче
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме обелените картофи на тънки филийки, разбъркваме с млякото, половината от настърганото сирене, разбитото яйце, сол и подправките.
Поставяме сместа в подходяща тавичка, намазана с чесън и масло, поръсваме с настъргано сирене и прибавяме парченца масло.
Печем в умерена фурна.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
600 г картофи
125 г масло или маргарин
сол
черен пипер
2 яйца
100 г кромид лук
150 г сирене
Начин на приготвяне:
Сварете картофите и ги намачкайте.
Прибавете към тях маслото (от него отделете 1 с. л.), яйцата, лука и сиренето, нарязано на кубчета.
Подправете добре със сол и черен пипер картофената смес и я изсипете в намазана с масло форма за суфле.
Отгоре поръсете с останалото масло и запечете в умерена фурна.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
сарфалади (салам) 250 гр.
картофи 1 кг (10-12 бр.)
краве масло 100 гр. (4 супени лъжици)
кромид лук 100 гр. (1-2 глави)
магданоз
черен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Картофите се измиват и се сваряват, след което се обелват, нарязват се на филийки и се посоляват.
В намазан с масло съд се нареждат ред картофи, ред сарфалади, отново картофи, сарфалади и картофи.
Отгоре се поставят парченца от маслото.
Поръсват се със счукан черен пипер и ситно нарязаните лук и магданоз, заливат се с 1 чаена чаша топла вода и се пекат на фурна около 1/2 час.
Ястието се поднася топло.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
