Необходими продукти:
250 гр. кисело мляко
500 гр. картофи
1/2 връзка магданоз и 3 коренчета
25 гр. масло
6 ч. ч. вода
сол
черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Картофите и корените магданоз се измиват и поставят в леко подсолена вода.
Варят се до разваряване, след което корените се отстраняват.
Картофите се намачкват.
Към супата се прибавят маслото и магданоза, нарязан на ситно.
Готовата супа се сервира с кисело мляко и черен пипер на вкус.
Време за приготвяне: 45 минути
Необходими продукти:
картофи 250 гр. (3-4 бр.)
брашно 10 гр. (1 супена лъжица)
прясно мляко 100 мл (1/2 чаена чаша)
краве масло 30 гр. (1/4 пакетче)
домати 400 гр. (4-5 бр.)
магданоз
черен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Картофите се нарязват на кубчета и се сваряват в подсолена вода.
Прибавят се брашното, размито в прясното мляко, и настърганите домати.
Супата се вари до готовност.
Поръсва се със ситно нарязан магданоз и счукан черен пипер и се поднася, като във всяка порция се слага по 1 чаена лъжичка масло.
Време за приготвяне: 1 час
Необходими продукти:
1 връзка корени за супа
2 лъжици мазнина
1 лъжица брашно
бульон от кубче
4-5 картофа
5-6 пресни гъби
магданоз
черен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Корените за супа се почистват, обелват и нарязват на тънки ивици.
Запържват се с мазнината.
Поръсват се с брашното и се пържат, докато се зачерви.
Пресипват се в тенджера, поръсват се със сол и черен пипер и се заливат с 5 чаши вода или бульон от кубче.
Когато се сварят корените се прибавят картофите и гъбите, нарязани на кубчета.
Супата се вари, докато се сварят картофите.
Може да се подправи с магданоз, черен пипер и сол на вкус.
Време за приготвяне: 1 час
Необходими продукти:
картофи 150 гр. (2-3 бр.)
грис 60 гр. (3 супени лъжици)
растително масло 30 мл (3 супени лъжици)
кашкавал 50 гр.
черен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Грисът се задушава в мазнината до златисто оцветяване, след което при непрекъснато бъркане се залива с 5-6 чаши гореща вода и се оставя да заври.
Прибавят се картофите, нарязани на кубчета, и сол на вкус.
Супата се вари още 10-15 минути.
Поднася се с настъргания кашкавал и малко черен пипер.
Време за приготвяне: 1 час
Необходими продукти:
500 гр. картофи
2 моркова
2 по-големи резена целина
2 домата
сок от половин лимон
4 с. л. растителна мазнина
1 к. л. зехтин
щипка сол (за 4 порции)
Начин на приготвяне:
Почистените и нарязани на дребно картофи се задушават 1 минути в растителната мазнина заедно с морковите, целината доматите.
Сместа се разрежда с 1 л. хладка вода и се оставя да ври половин час с малко сол и лъжичка зехтин.
Супата се изсгудява.
Преди да се поднесе, се прибавя лимоновият сок.
Сервира се с черен хляб, тази супа е пълноценен обяд.
Време за приготвяне: 30 минути