Необходими продукти:
4 банана
1 лимон
2 с. л. ром
1 с. л. захар
олио
пудра захар
за тестото:
100 г брашно
50 г нишесте
125 мл прясно мляко
щипка сол
2 с. л. олио
1 жълтък
Начин на приготвяне:
Обелете бананите, разрежете ги на две по дължина и ги наръсете с рома и сока от лимона. Посипете ги със захарта и ги оставете да престоят 30 мин.
Пригответе тестото, като смесите брашното с размитото с млякото нишесте.
Прибавете солта, олиото и жълтъка, разбъркайте добре и оставете да почива.
Преди сервирането отцедете бананите, овалете ги в тестото и ги изпържете в сгорещено олио.
Отцедете ги от мазнината, наредете ги в подходящ съд и поръсете с пудра захар.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
4 с. л. грис
60 гр. обелени и смелени бадеми
1 ч. л. масло или маргарин
1 л бульон (от кубче)
1/2 ч. ч. сметана
2 жълтъка
сол
черен пипер
магданоз
Начин на приготвяне:
Изпържете гриса и бадемите в нагрятата мазнина.
Постепенно прибавете бульона, като бъркате непрекъснато, и щом сместа стане хомогенна, намалете котлона и варете 10 мин на тих огън.
Отделно разбийте жълтъците със сметаната и ги разредете с 5-6 с. л. от горещата супа.
Посолете със сол и черен пипер.
Свалете супата от котлона и като бъркате непрекъснато, прибавете на тънка струя застройката.
Готовата супа поръсете със ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
0,500 л. ликьор Шери бренди
0,500 л. ликьор Мараксин
0,500 л. ликьор Кюрасо
0,200 л. уиски
Начин на приготвяне:
Разбийте добре в подходящ съд. При поднасянето на напитката гарнирайте чашите с резенче от портокал.
Време за приготвяне: 20 минути
{ }
Необходими продукти:
500 гр. овнешко месо
500 гр. картофи
500 гр. зеле
3 големи глави лук
3 скилидки чесън
50 г. масло
500 мл. месен бульон (вода)
2 дафинови листа
магданоз
счукан ким
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на кубчета и се поръсва с ким, черен пипер, сол.
Картофите и зелето се почистват и също се нарязват на кубчета.
Обеленият лук се нарязва на колелца, а изчистеният чесън – на половинки.
В подходящ съд се загрява маслото.
Лукът се запържва до светлозлатисто.
Добавят се месото, зелето, картофите, дафиновият лист и чесънът.
Всичко се разбърква добре, залива се с месния бульон или вода, подправя се със сол, похлупва се и се вари на слаб огън 1 час.
Преди сервиране се гарнира с едро нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
500 г кори
300 г прясно масло
250 г орехови ядки
750 г захар
500 г вода
лимонов сок
Начин на приготвяне:
Полузасъхналата кора се ръси с мазнина и орехи, смлени или накълцани.
Кората се сгъва на правоъгълник, който се навива около тънка точилка.
С двете ръце се събира навитото около точилката, за да се накъдри, и внимателно се отстранява.
Полученото се нарежда в тава на ленти или навито на геврек.
Отгоре се поръсва с мазнина и се пече до зачервяване.
Ако се остави сурова, при заливането със сироп ще стане клисава.
След като се опече, се залива с горещ сироп, докато при другите баклави се работи с хладък сироп.
Сиропът се сипва горещ, защото тази баклава при печенето става твърда.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
