Необходими продукти:
1 бр. пиле (4 бутчета)
1 ч.ч. бира
1 ч.ч. вода
1 и 1/2 с.л. подправка за пилешко
черен пипер
сол
Продукти за пюрето:
1 кг. картофи
1/2 ч.ч. прясно мляко
100 гр. масло
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
За пилето:
Пилето се разфасова и се слага в тавичка, поръсва се с подправката за пилешко, черен пипер, полива се с бирата и водата.
Завива се с фолио и се пече на умерена температура около 1 час.
За пюрето:
Картофите се обелват и се сваряват.
Водата се изсипва и картофите се пасират добавя се млякото, маслото, солта и черния пипер.
Сервира се в една чиния като пюрето се полива с малко от соса на пилето.
Време за приготвяне: 1,5 часа
{ }
Необходими продукти:
1 пиле
2 супени лъжици масло
8-10 дребни глави лук
100 гр. гъби
1 чаена чаша бяло вино
сол
черен пипер
½ чаена чаша сметана
магданоз
лимон
Начин на приготвяне:
Пилето се изчиства и се нарязва на парчета.
В маслото се задушават лука и предварително изчистените и измити гъби.
Прибавя се пилешкото месо, сол, черен пипер и бялото вино.
Ястието се похлупва плътно и се задушава на слаб огън, докато омекне месото.
Преди да се свали от огъня се прибавя сметаната.
Поднася се горещо с резенчета от лимон и стръкчета магданоз.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
1 пиле около 800 гр.
растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша)
гъби 0.500 кг
краве масло 30 гр. (1/2 пакетче)
бяло вино 100 мл (1/2 чаена чаша)
черен пипер
сол
За гарнитурата:
ориз 100 гр. (1/2 чаена чаша)
краве масло 30 гр. (1/4 пакетче)
лимон 1 бр.
Начин на приготвяне:
Пилето се нарязва на парчета и се задушава в растителната мазнина заедно със ситно нарязания лук и нарязаните на лентички гъби.
Прибавят се сол, черен пипер и виното.
Съдът се захлупва плътно с капак и ястието се оставя да къкри на тих огън, докато омекне месото.
Преди свалянето му от огъня се прибавя кравето масло.
Поднася се със задушен ориз и резенчета лимон.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
1 малко пиле
30 г краве масло
1 супена лъжица олио
1 стрък измит
и ситно нарязан праз лук
1 глава нарязан кромид лук
2 супени лъжици бяло вино
брашно
сол
черен пипер
сметана
Начин на приготвяне:
Пилето се нарязва на 4 порции.
Месото се овалва в брашно, към което са прибавени сол и черен пипер на вкус.
Задушава се в тенджера с маслото и олиото за около 30 минути, като се обръща от време на време.
Прибавят се лукът и празът, захлупва се и се оставя да ври още 15 минути.
Сипва се виното и се оставя на слаб огън още 20-30 минути, докато месото омекне.
Сервира се, като към всяка порция се прибавя малко сметана.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти за 1 порция:
170 г пиле
20 г топено масло
10 г лук
10 г бяло вино
15 г гъби
5 г брашно
15 г бекон
черен пипер
сол
магданоз
Начин на приготвяне:
Добре измитото пиле се пържи в горещо масло.
Посолява се.
Маха се от маслото и в него се слага лукът, нарязан на дребно, ръси се брашното и се пържи.
Като стане златисто, се слага бялото вино, връща се пилето обратно, ръси се с черен пипер и се залива с хладка вода.
Пилето се вари със захлупен капак.
Сварено се поднася с отделно сварени гъби и задушен и нарязан на дребно бекон.
Време за приготвяне: 1,5 часа
{ }
